¿Cuál es la diferencia entre la leche de soja recién molida y la leche de soja elaborada con leche de soja en polvo?

La leche de soja recién molida tiene mayor contenido proteico, mayor valor nutricional y mejor sabor que la leche de soja en polvo.

La leche de soja recién molida tiene un mayor contenido en proteínas. Actualmente, casi no existen en el mercado leches de soja en polvo con un contenido de aceite y proteínas superior a 16. Dado que el contenido de proteína de la soja llega al 36% o más, se puede decir que la fórmula de esta leche de soja en polvo debe tener una proporción básica de mitad de soja y mitad de azúcar. Por tanto, la leche de soja recién molida tiene más de la mitad de contenido proteico que la leche de soja en polvo y es más nutritiva.

La leche de soja recién molida tiene mayor valor nutricional que la leche de soja en polvo y es mejor para el organismo. A juzgar por el contenido nutricional de la soja, es difícil que la calidad nutricional de la leche de soja en polvo procesada sea la misma que la de la leche de soja recién molida. Porque, además de proteínas, grasas y una pequeña cantidad de agua, alrededor del 40% de la soja contiene tipos especiales de carbohidratos como fibra dietética, estaquiosa y rafinosa, y casi nada de almidón, sacarosa, etc. Los tipos especiales de carbohidratos, como estas fibras dietéticas, tienen poca solubilidad, lo que dificulta la elaboración de productos instantáneos. ?

La leche de soja recién molida sabe mejor que la leche de soja elaborada con leche de soja en polvo. A menudo se añaden algunos aditivos a la leche de soja elaborada, lo que afectará el sabor original y suave de la leche de soja, por lo que la soja recién molida. la leche sabe mejor. Contenido ampliado:

La leche de soja es una bebida tradicional del pueblo chino Han. La primera leche de soja fue elaborada por Liu An, rey de Huainan en la dinastía Han Occidental. La soja se remoja en agua, luego se muele, se filtra y se hierve. La leche de soja es muy nutritiva y fácil de digerir y absorber. A diferencia de la leche occidental, la leche de soja es un alimento con características nacionales chinas y es muy popular en las zonas chinas.

Enciclopedia Leche de Soja-Baidu