¿Cómo hacer una tortilla?
Bate los huevos, añade la cebolla de verdeo picada, añade un poco de leche y luego añade un poco de harina. De todos modos, si te gustan los huevos de sabor fuerte, simplemente agrega menos fideos. Luego agregue sal y pollo en polvo al gusto y bata hasta formar una masa.
Pon una pequeña cantidad de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, vierte el líquido de la harina y agita la sartén suavemente para esparcir el líquido de manera uniforme.
Cuando un lado esté cocido le damos la vuelta y sofreímos el otro lado.
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Tortilla de Apio
Las hojas de apio son buenas para esto.
Machacar los dientes de ajo, añadir un poco de salsa de soja light, una cantidad adecuada de vinagre y una o dos gotas de aceite de sésamo para hacer una salsa de vinagre de ajo y reservar.
Bate los huevos y añade un poco más de harina, para que al freírlos queden más crujientes. Agrega una pizca de sal y pollo en polvo para hacer una masa.
Lava las hojas de apio, retira los tallos viejos y córtalas ligeramente, de lo contrario las hojas quedarán demasiado masticables. Pero no lo cortes demasiado.
Agregue las hojas de apio. Deja que las hojas se cubran con la masa.
En una sartén ponemos aceite, lo calentamos y añadimos la masa de hojas de apio. Freír un lado hasta que se dore, luego darle la vuelta y freír el otro lado.
Saca los rollitos de apio de la sartén, cubre con salsa de vinagre de ajo y sirve.
Cómo hacer tortilla de espárragos:
1. Cascar los huevos en un bol, añadir sal y batir bien.
2. sopa de espárragos.
3. Coloca el wok a fuego alto y agrega la manteca de cerdo cocida.
4. Cuando esté 50% caliente, vierte la mitad del líquido del huevo, voltea el wok lentamente y agrega. los huevos. Distribuir el líquido en una torta redonda;
5. Cuando el líquido del huevo no esté completamente solidificado, disponer los espárragos sobre el rollito de huevo;
6. del líquido del huevo por encima y cocinar a fuego lento sofreír durante 2 minutos;
7. Dar la vuelta al rollito y freír por el otro lado. Cuando ambos lados estén dorados, estará listo para sacar. de la sartén.
Consejos para hacer tortilla de espárragos;
Debido al proceso de fritura, es necesario preparar unos 100 gramos de manteca de cerdo cocida.
Forma de elaboración:
1. Lavar y escurrir la morralla, marinarla un rato con sal, pimienta y un poco de aceite, picar el pimiento rojo y la cebolleta y reservar;
2. Batir los huevos con la morralla, añadir el pimiento rojo picado, las chalotas picadas y dos cucharadas de almidón y batir bien;
3. la olla para que el aceite cubra el fondo de la olla y mezcle. Vierta el buen líquido del huevo de morral, agite la olla para que el huevo líquido cubra el fondo de la olla y haga pasteles;
4 . Poner a fuego lento y freír durante 2-3 minutos. Después de que la parte inferior del rollo de huevo se solidifique y se dore, voltéelo con cuidado con una espátula y fríalo durante 3-5 minutos, luego sirva;
5. Salsa tailandesa dulce y picante.
PD: 1. El pimiento rojo en polvo se puede omitir o sustituir por otras verduras.
2. Agregar un poco de almidón puede hacer que el rollito de huevo sea más fácil de voltear y quede menos crujiente.
- gt; 2. Tortilla dulce
La tortilla dulce se elabora con leche en lugar de agua. Añade más azúcar a la leche porque es una tortilla dulce. Luego agrega los huevos a la masa, agrega un poco de aceite, mezcla bien y ponlo en el molde para hacer el bizcocho. Finalmente, cuando esté casi listo, untamos una capa de miel. Este es también el pastel especial de Shanghai y simboliza el amor maternal.
Características: suave y dulce
Ingredientes: 2 manzanas (unos 300g), 4 huevos, 100ml de leche fresca, 25g de azúcar, cantidad adecuada de aceite de ensalada.
Ejercicio:
1. Batir los huevos, añadir la leche fresca y el azúcar y remover.
2. Descorazona la manzana y córtala en trozos de flor.
3. Calentar la sartén, añadir aceite, luego verter la masa de huevo en la sartén y sofreír a fuego lento.
4. Distribuir las rodajas de manzana sobre el rollito, esperar a que esté cocido el fondo, darle la vuelta y sofreír, para luego ponerlo en el plato.
Cómo hacer tortilla de puerros:
1. Lavar los puerros tiernos, escurrirlos y cortarlos en trozos pequeños.
2. córtelos en trozos pequeños hasta obtener un polvo fino;
3. Rompa los huevos en un tazón y revuelva uniformemente;
4. Agregue agua a la harina para hacer una papilla, agregue. el líquido del huevo batido, el vino de cocción, la sal refinada, picar las cebolletas, luego añadir los puerros y mezclar bien;
5. en el wok y diluirlo.
Una vez que ambos lados estén dorados, puedes sacarlos.
Consejos para hacer tortilla de puerros;
Debido al proceso de fritura, es necesario preparar unos 100g de aceite vegetal.
Texto original:
Tortillas:
4 huevos
1/2 kg de patatas
Aceite de oliva (un vaso, 1/4 de litro)
Sal
Paso Regenta:
Paso 1: Al final Un nivel tiene lava y coral. ¿Qué pasará si un día el clima se vuelve más cálido? Adiós, amigo. La verdad es: si las tortillas saben mejor que las patatas, entonces las patatas saben mejor que las patatas. El ancho es un color especial e importante; es un color o un color platónico.
Paso 2: ¿Crees que este es un combate entre Thrall y un Bartidoose Arthur? Cuando llegó, ya se había ido.
Paso 3: ¿Estás listo para nuestros disfraces? Debido a que está hecho de una fina capa de madera, está hecho de dos partes. Por favor, mantén tu ropa puesta y no te comas las tortillas. Se trata de una botana compuesta por tortillas de maíz y tortillas de maíz. Dijo que le encantaba la habitación... tenías las patatas.
Traducción (supongo que hay muchos errores, espero que me podáis corregir y ayudarme):
Tortilla de patatas:
Cuatro huevos
Medio kilo de patatas.
Aceite de oliva (1 taza, 1/4 litro)
Sal
Pasos prácticos:
Paso 1: Lavar y cortar las patatas . El primer paso es calentar el aceite, añadir las patatas, un poco de sal y empezar a sofreír. Consejo: si te gusta que las tortillas de papa tengan almidón, usa una espátula pequeña. Cuando veas que los pedacitos dorados se separan, es muy importante limpiar la tortilla de patatas con un colador o papel absorbente. Este lugar se utiliza para absorber el aceite.
Paso 2: Batir un huevo y añadir un poco de sal, y añadir unas patatas al mezclar el té con leche de huevo. En este caso añade sal al batir los huevos, añade las patatas después de batir los huevos y mezcla bien.
Paso 3: Preparar una sartén al fuego y cubrir con una cucharada de aceite. Empiece a verter la mezcla de huevo y patatas. Consejo: mueva los frascos con prudencia para evitar que las patatas se peguen al fondo de la sartén. Cuando se sienta semiendurecido tapamos la olla y comenzamos a darle vueltas (muy fácil, pero con cuidado). Puedes voltear la sartén tantas veces como quieras, hasta que ambos lados estén dorados... Ahora nuestras tortillas de papa están listas.
Otros consejos: Suele desmoronarse al darle la vuelta con una tapa de olla, por lo que es mejor taparlo con una tapa de olla del mismo tamaño antes de darle la vuelta. Además, se le pueden añadir algunas verduras silvestres, cebollas, tripas de cerdo picadas, etc. Los huevos son súper deliciosos. Además, con la cantidad justa de sal es suficiente y los huevos y las patatas ya quedan muy fragantes.
Ejercicio (no traducción)
Ingredientes: 4 huevos, 1 patata, media cebolla, aceite de oliva, queso en polvo, sal y pimienta.
Ejercicio:
1. Después de lavar las patatas, ponerlas en agua y hervirlas hasta que estén casi cocidas, es decir, pincharlas con unos palillos hasta que estén ligeramente duras. en el centro.
2. Dejar enfriar las patatas cocidas, pelarlas, cortarlas en rodajas ligeramente gruesas, cortar la cebolla en dados y batir los huevos con un poco de sal.
3. Vierta aceite de oliva en la olla y saltee las cebollas hasta que estén fragantes.
4. Verter la mitad del huevo líquido, espolvorear con cebolla de verdeo picada, un poco de queso en polvo y pimienta.
5. Cuando el líquido del huevo se haya solidificado ligeramente, coloca las patatas chips sobre el líquido del huevo.
6. Vierte el líquido restante del huevo y espolvorea con un poco de queso en polvo y pimienta.
7. Cuando el líquido del huevo de la superficie se haya solidificado y el bizcocho de huevo pueda deslizarse en el molde, voltea todo el bizcocho de huevo y espera uno o dos minutos para retirarlo del molde. Esta receta requiere algo de paciencia. Todo el proceso debe ser pequeño y el líquido del huevo debe cocinarse lentamente, de lo contrario se quemará fácilmente hasta el fondo.
Tortilla de patatas y cebolla, también conocida como tortilla española. En España suele existir un debate sobre si una tortilla se debe comer caliente o congelada. No importa cuál sea la respuesta. Las tortillas son el mejor snack en cualquier momento y en cualquier lugar.
Peso: 2 personas
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Materiales
150 g de patatas, 30 g de cebolla verde picada, 3~4 cucharadas de aceite de oliva, 6 huevos, la cantidad adecuada de sal y pimienta.
Preparación
(1) Hervir las patatas en agua, pelarlas, cortarlas en rodajas y sazonar con sal y pimienta.
(2) Pelar los huevos, batir bien y sazonar con sal y pimienta.
(3) Saltear la cebolla picada con aceite de oliva, remover el líquido del huevo con una cuchara de madera, agregar lentamente el líquido del huevo y agregar las patatas chips.
(4) Cocine hasta que se forme ligeramente el líquido del huevo, luego baje a fuego lento.
(5) Hornea la tortilla hasta que esté dorada y sirve en un plato.
Sensación
Si te preocupa que el calor sea difícil de controlar al cocinar huevos revueltos, puedes intentar usar fuego medio y agregar lentamente el líquido del huevo, no te impacientes al cocinar; . Cocine el huevo líquido en la olla hasta que se haga un poco nudoso, luego agregue el huevo líquido nuevo.
Maridaje del vino
AltaRio Cosecha, un vino tinto de Rioja, está lleno de aromas a uva Tempranillo y es muy adecuado para maridar con tortillas.
Receta de tortilla de plátano y frambuesa (moda gastronómica)
Ingredientes: 1/4 taza de harina de cebada (o harina blanca) 1/4 taza de avena 1/4 taza de salvado de trigo 2 huevos, 2 claras de huevo, 2 cucharadas de leche de soja (o leche), 1-2 cucharadas de harina de almendras (solo las instantáneas en bolsa), 1 cucharada de bicarbonato de sodio.
Método: Mezcle los huevos y las claras con leche de soja o leche, mezcle todos los ingredientes secos, vierta en el líquido del huevo y revuelva uniformemente sin grumos. Si se siente seco, agregue un poco de leche y finalmente agregue las frambuesas y los plátanos. Revuelva uniformemente. Coloque la mantequilla en una olla pequeña (después de que el 20% del aceite se derrita, vierta los ingredientes mezclados y hornee a fuego lento durante 5 minutos). o 6 minutos, luego darle la vuelta.