¿Cómo hacer dumplings con relleno de cerdo y caupí?
Cantidad adecuada de carne de cerdo, camarones y harina.
Condimentos
Una cantidad adecuada de caupí y puerros
Condimentos
Jengibre, sal, aceite para ensalada, salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de sésamo, cilantro Cantidad adecuada de cada uno.
El fin de semana pasado mi familia preparó bolas de masa rellenas de caupí y carne de cerdo. Llegan a principios del otoño y deben servirse como un regalo. Como hacía calor, mezclé los fideos temprano esa mañana. Como resultado, cuando estaba haciendo bolas de masa al mediodía, la masa estaba demasiado blanda y el envoltorio pobre. La envoltura de bola de masa era demasiado fina y fea, pero el relleno estaba realmente delicioso. Demasiado calor para molestarse. Carga las albóndigas cocidas, colócalas en el tablero y ¡podrás comerlas con unos pocos clics!
Albóndigas de cerdo y caupí Paso 1
Agrega agua a la harina poco a poco, revuelve mientras agregas, luego amasa hasta obtener una masa suave y cubre con un paño húmedo durante media hora.
Paso 2
Primero corta la carne de cerdo en dados y luego pícala en trozos grandes.
Tercer paso
Recogemos y lavamos los caupí tiernos, los escaldamos en una olla con agua hirviendo hasta que cambien de color, los sacamos y nos damos una ducha.
Paso 4
Escurrir el agua y cortar en cubos pequeños.
Paso 5
Sacar la carne de los camarones frescos, quitarles las líneas y cortar en cubos.
Paso 6
Lavar los puerros y el cilantro, escurrir y trocear.
Paso 7
Primero, mezcle la carne picada, los camarones, el jengibre picado y los caupí picados, agregue el aceite, la sal, la salsa de soja y el glutamato monosódico, revuelva uniformemente.
Paso 8
Luego añade los puerros picados, el cilantro y el aceite de sésamo y revuelve suavemente y de manera uniforme.
Paso 9
Saca la masa horneada, amasa uniformemente y añade el agente.
Paso 10
Envolver el relleno y amasarlo bien.
Paso 11
Pon las bolas de masa en agua hirviendo en la olla, sácalas después de las 3:30 y ponlas en un plato.