¿De cuántas maneras se puede preparar hígado de cerdo?

1 Hígado de Cerdo salteado con Apio

lt Ingredientes Principales

Hígado de Cerdo (300g) Apio (500g)

Condimento

Pimiento rojo (15 g) cebolla verde y jengibre (cantidad adecuada) sal (cantidad adecuada) pimienta (2 g) azúcar (3 g) vino de cocción (20 ml) salsa de soja (20 ml) almidón (cantidad adecuada) sésamo aceite (cantidad adecuada)

lt; paso gt;

1. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, cortar el apio en trozos y triturar el pimiento rojo.

Añadir azúcar al hígado de cerdo, pimienta, vino de cocción, almidón, salsa de soja y mezclar uniformemente;

3. Blanquear el apio en agua ligeramente salada y dejar enfriar;

4. Vierte aceite en el wok, saltea la cebolla y el jengibre, y vierte Agrega el hígado de cerdo y sofríe hasta que cambie de color y esté firme, luego reserva.

5. Salteado. Añade sal, azúcar, salsa de soja, pimiento rojo rallado y hígado de cerdo y sofríe uniformemente;

6. Vierte el aceite de sésamo, sofríe uniformemente y apaga el fuego.

2 Hígado de Cerdo Salado

lt Ingredientes Principales gt;

Hígado de Cerdo (cantidad adecuada)

lt; >

Vino para cocinar (cantidad adecuada) Sal (cantidad adecuada) Cebollas verdes y jengibre (cantidad adecuada) Zanthoxylum bungeanum (cantidad adecuada) Anís estrellado (cantidad adecuada) Hojas de laurel (cantidad adecuada) Canela (cantidad adecuada)

lt; Pasos gt;

1. Ingredientes: Remojar el hígado de cerdo en agua limpia durante tres horas, cambiando el agua varias veces

2. para quitar la sangre, escurra el agua, agregue el vino de cocción y tres ingredientes principales, una cucharada de sal;

3. Agregue los granos de pimienta, mezcle bien y deje marinar durante 2 horas;

4. el hígado de cerdo que ha estado marinado durante 2 horas;

5, poner agua en la olla y ponerla al fuego, verter todos los condimentos y agregar el hígado de cerdo en escabeche

<; p>6. Verter el vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego medio a bajo y cocinar hasta que el hígado de cerdo esté cocido. Apagar el fuego;

7. el hígado de cerdo estofado y déjelo enfriar antes de usarlo

3. Hígado de cerdo Shacha

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lt; sazonador gt;

Huevos (tres) pimiento verde (uno) ajo (cantidad adecuada) jengibre (cantidad adecuada) cilantro (cantidad adecuada) ) Pimiento rojo (uno) Manteca de cerdo (apropiada) cantidad) Salsa Shacha (cantidad adecuada) Sal (cantidad adecuada) Vino para cocinar (cantidad adecuada) Pimienta (cantidad adecuada) Almidón (cantidad adecuada)

Pasos gt;

1. Retire las semillas de los pimientos verdes y rojos y córtelos en trozos pequeños, bata los huevos, parta el cilantro en gajos largos, aplaste los ajos, corte el jengibre en rodajas, agregue sal al hígado, esencia de pollo, pimienta, almidón y un un poco de vino de cocción y mezclar bien;

2. Una cucharada de salsa de té de arena, diluida con un poco de agua;

3. Añadir un poco de aceite a la sartén, sofreír las verdes. y los pimientos rojos hasta que estén crudos, y luego sofreír los huevos batidos. Reservar la gota de huevo.

4 Poner una cantidad adecuada de manteca en la sartén, calentar y esparcir el hígado de cerdo hasta que esté crudo. la superficie cambia de color, agrega rodajas de ajo y jengibre y sofríe hasta que estén fragantes;

5. Vierte la salsa de té de arena diluida, sofríe uniformemente y luego agrega las flores de huevo, los pimientos verdes y rojos y. gajos de cilantro;

6. Mezclar ligeramente, agregar un poco de esencia de pollo y servir en un plato.

4 Hígados de Cerdo Salteados

lt;Ingredientes Principales

Hígado de Cerdo (cantidad adecuada) Cebollas (cantidad adecuada) Zanahorias (cantidad adecuada) Pimientos verdes (cantidad adecuada) cantidad) Cebollas verdes (cantidad adecuada) ajo (cantidad adecuada) jengibre (cantidad adecuada)

lt condimento gt

vino de cocción (cantidad adecuada) salsa de soja (cantidad adecuada) almidón; (cantidad adecuada) sal (cantidad adecuada) azúcar (cantidad adecuada) Pimienta (cantidad adecuada)

lt paso gt

1. límpielo, córtelo con un cuchillo diagonal, agregue un poco de vino de cocción, salsa de soja, pimienta y almidón para su uso. Sujételo uniformemente con las manos;

2. Séllelo con film transparente y refrigérelo por dos horas. ;

3. Calentar aceite en una olla y agregar un poco de jengibre rallado, verter el hígado de cerdo en aceite caliente y sofreír hasta que la superficie se ponga blanca, retirar de la olla y reservar.

4. Calentar aceite en otra olla, agregar jengibre y ajo, verter los ingredientes y sofreír.

5. Agregar sal, vino de cocción, salsa de soja y hervir un poco de agua hasta que cambien los ingredientes; Tome color y se ablande, vierta el hígado de cerdo y mezcle uniformemente;

6. Agregue una cucharada de azúcar para reducir el jugo y sirva en un plato.