¿Las ostras se cuecen al vapor o se hierven?
Si te gusta tomar sopa, puedes hervir ostras, pero a la mayoría de las personas les gusta cocinarlas al vapor, porque durante el proceso de hervir las ostras, la sopa, los nutrientes y las sustancias deliciosas de sus cuerpos se perderán en el agua, lo que hace que la carne se vuelva menos tierna y sabrosa.
Las ostras se deben cocinar al vapor en agua hirviendo porque la cáscara es gruesa y el calor no se transfiere tan rápido al interior. Para garantizar que la alta temperatura pueda matar algunos parásitos del interior y evitar que la carne de ostra envejezca, se recomienda cocinarla durante 7 a 10 minutos.
Ingredientes: Ostras, cebollino y ajo.
1. Lavar las ostras, picar la cebolla y el ajo y reservar.
2. Vierta agua en la vaporera, déjela hervir, agregue las ostras y cocine al vapor durante 7-10 minutos.
3. Poner en un bol la cebolla y el ajo picados, añadir la cantidad adecuada de sal y salsa de soja para hacer una salsa.
4. Saca las ostras cocidas y sumérgelas en la salsa preparada.
Ingredientes: cantidad adecuada de ostras, dos cabezas de ajos, cantidad adecuada de salsa de soja, dos tallos de mijo picante, cantidad adecuada de cebollas verdes.
1. Cortar el ajo y la cebolla, cortar el mijo en aros y reservar, hacer palanca en un plato.
2. Calentar la cacerola de aceite, añadir los condimentos reservados y sofreír hasta que esté listo.
3. Utiliza una cuchara para poner el ajo frito en cada ostra y rociar con salsa de soja.
4. Después de que el agua de la vaporera esté hervida, añade las ostras y cuécelas al vapor durante 7-10 minutos, luego disfrútalas.