¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las ostras al vapor?

1. Cocine al vapor la carne de ostra sin cáscara durante 3 minutos. Las ostras sin cáscara no son de gran tamaño y pueden exponerse al vapor de agua a 360 grados, por lo que son más fáciles de madurar. En general, se pueden madurar en 3 minutos después de hervir el agua. Si desea un sabor más maduro, puede hacerlo. Cocine al vapor durante 1 a 2 minutos más.

2. Abre la concha y cocina las ostras al vapor durante unos 5 minutos. Si las ostras se cuecen al vapor sin cáscara, el vapor puede actuar directamente sobre la proteína. Después de hervir la olla, cocine al vapor durante 5 minutos. Si es una ostra más grande, el tiempo de cocción al vapor se puede extender a 8 minutos.

3. Cocer al vapor toda la concha de las ostras durante unos 10 minutos. Las conchas de las ostras son más gruesas y el vapor no puede penetrar fácilmente en el interior, por lo que las ostras más pequeñas también necesitan cocinar al vapor durante unos 10 minutos, y las ostras más grandes solo necesitan cocinar al vapor durante unos 13 minutos.