¿Qué se debe combinar con el repollo salteado?
Pleurotus
Col china
Ajo picado
Vino amarillo
Polvo de cinco especias
Soja
Vinagre
¿Cómo sofreír col con setas ostra?
Cuando el aceite de la sartén esté caliente, sofreír el ajo picado hasta que esté fragante.
Saltear la col, añadir las setas ostra y rociar un poco de vino de cocción y polvo de cinco especias.
Verter una cantidad adecuada de salsa de soja, espolvorear un poco de ajo picado antes de servir y finalmente rociar un poco de vinagre balsámico antes de servir.
Quienes gusten de la comida picante pueden poner dos chiles secos antes de sofreír los ajos.
¿Materiales?
Un tomate
Una cantidad adecuada de col china
Aceite de cacahuete
¿Cómo sofreír col china con tomate?
Calentar el aceite en una sartén, añadir los tomates, sofreír para que suelte el jugo y añadir un poco de agua.
Añadir la col, sofreír medio minuto, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante un minuto.
Seguir sofriendo y añadir sal. Cuando las verduras estén cocidas ya puedes sacarlas de la olla.
¿Materiales?
Tofu seco
Col china
Sal, salsa de soja, esencia de pollo, fideos con pimiento
Cebolla y jengibre
¿Cómo sofreír repollo y tofu seco?
La col seca y el tofu es un plato casero nutritivo. Lo más importante es blanquear el tofu y espesarlo antes de cocinarlo. Esto sabrá mucho mejor.
¿Materiales?
1 caja de tofu añejo
Un nido de col china
Un poco de jengibre cortado en tiras.
Dos chiles secos
De 3 a 5 granos de pimienta de Sichuan
20 ml de salsa de soja
Una cantidad adecuada de sal
Cantidad adecuada de azúcar
40 ml de aceite
1 cebolla
¿Cómo sofreír repollo y tofu?
Cortar el tofu y la col. Triture el jengibre y corte la cebolla en gajos.
Calentar aceite y sofreír el tofu a fuego medio hasta que esté dorado por ambos lados. Dejar de lado.
Sofríe la col en el aceite restante. Agrega los pimientos y retira. Agregue el jengibre rallado y el chile seco (triturado) y saltee hasta que esté fragante. Sube el fuego y sofríe rápidamente el repollo y la cebolla. Una vez que el repollo esté suave, agrega la salsa de soja. Continúe salteando unas cuantas veces, agregue el tofu, espolvoree con sal y azúcar al gusto y saltee unas cuantas veces.
¡Toma un plato de arroz caliente y cómelo!
Consejos
A la hora de sofreír repollo, debes sofreírlo a fuego alto y rápidamente para sacarle el picante.