Cómo cocinar caracoles para que queden riquísimos. Cómo cocinar caracoles para que queden riquísimos.

1. Primero debemos limpiar los caracoles, quitarles la cola con unos alicates, ponerlos en agua limpia durante dos días, luego limpiar los caracoles con un cepillo, agregar mucha agua tibia al recipiente. agregue aceite de sésamo y sal y revuelva. Después de limpiar con un cepillo, coloque los caracoles en un recipiente y déjelos en remojo por más de 5 horas.

2. Añadir una gran cantidad de agua a la olla y llevar a ebullición. Poner los caracoles en la olla y blanquearlos durante unos 5 minutos. Sacar los caracoles y ponerlos en agua fría y dejar reposar. aparte.

3. Agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla cuando la temperatura del aceite esté casi al 80% caliente, agrega el anís estrellado, el jengibre, la cebolla verde y el hinojo hasta que suelte el aroma. cucharadas de pasta de frijoles a la olla. Freír el aceite rojo.

4. Retira los caracoles y escúrrelos, luego viértelos en una olla y sofríelos a fuego alto durante 5 minutos. Agrega media botella de cerveza, sal, esencia de pollo y pimienta para agregar más. darle sabor a los caracoles. Vierta agua y saltee a fuego alto. Deje hervir y cocine por 5 minutos.