Cómo hacer sopa de corazón de cerdo, panceta, maíz, ñame y zanahoria
Un hueso de tubo y una panceta de cerdo.
Un maíz, una barra de hierro, dos ñames.
El jengibre es uno de ellos.
Condimentos
Una cucharada de vino de cocina
Los pasos para hacer sopa de panceta de cerdo, maíz y ñame.
1. Cocino una parte de maíz y dos partes de maíz.
2. Ñame Este tipo de ñame se puede lavar con bolas de acero.
Es muy problemático lavar tú mismo la panceta de cerdo después de lavarla en el supermercado.
4.1. Primero lava los huesos de tubo frescos que compraste y luego pásalos por agua. Vertí un poco de vino de cocina en esta olla con agua para eliminar el olor a pescado.
5. Luego espera a que hierva el agua, saca el hueso del tubo y reserva.
6. Luego poner en la cazuela de barro los huesos de tubo, el maíz, el ñame, los callos y el jengibre y empezar a cocinar. Habrá muchas burbujas después de hervir. Tienes que usar una cuchara para sacar las burbujas de aire. Cuando las burbujas estén casi hechas, comience a cocinar a fuego medio. Debido a que el hueso del tubo es aceitoso, aún es necesario abrir la tapa para ver si hay burbujas.
7. Se necesitan aproximadamente dos horas de cocción a fuego lento para que la sopa se vuelva realmente espesa y tierna, ¡y la sopa con un fuerte sabor a maíz no es nada grasosa!