¿Cuáles son las clasificaciones de los licores?

Hay muchas formas de clasificar los licores:

1. Según el grado: vino de alto contenido alcohólico (¿más de 50?), vino de grado medio (4050?), vino de bajo contenido alcohólico. vino con alcohol (¿menos de 40?)

2. Hay doce tipos de fragancias según la fragancia: fragancia ligera, fragancia fuerte, fragancia de salsa, fragancia combinada, fragancia de arroz, fragancia especial, fragancia de sésamo, fragancia rica. , fragancia de soja, fragancia medicinal y fragancia de fénix, otros tipos de sabor

El tipo de sabor Maotai también se llama tipo Maoxiang, representado por licor Maotai, Langjiu, Guotai, etc., y pertenece a la categoría de licor Daqu. Las características del licor con sabor Maotai son un destacado aroma a salsa, elegante y delicado, cuerpo suave, regusto largo, claro y transparente, y un color ligeramente amarillo.

Representados por Luzhou Laojiao, Wuliangye, Jiannanchun, etc., los licores de sabor fuerte tienen las características de rico aroma, sabor suave y dulce, aroma armonioso, entrada dulce, sensación en boca persistente y cola larga y limpia. También es la base principal para juzgar la calidad de un licor de sabor fuerte. El componente principal del estilo típico de vino de sabor fuerte es el hexanoato de etilo, que tiene un alto contenido de aroma y un aroma prominente. .

El licor de sabor fino también se llama licor de sabor Fen, representado por el licor Shanxi Fenjiu, Zhejiang Tongshan Shao, Henan Baofeng, licor de cebada de las tierras altas, etc., y pertenece a la categoría de licor Daqu. El licor de sabor medicinal está representado por Dongjiu. El tipo de sabor Feng está representado por el vino Xifeng del condado de Fengxiang, ciudad de Baoji, provincia de Shaanxi. El licor con sabor a arroz también se llama licor con sabor a miel, representado por el licor Guilin Sanhua. Licor de aroma fragante

Representado por el licor Jiugui. Los licores de sabores especiales están representados por Jiangxi's Site Liquor y Linchuan Gong Liquor. El licor con sabor a soja está representado por Yubingshao, el licor con sabor a Laobaigan está representado por Hengshui Laobaigan y los licores con sabor a sésamo incluyen Jingzhi, Baotuquan, Wataojing, Shuihu, Jindu, Taishan Sanliyuan de Shandong, etc. Los licores incluyen Baishaye, Langjiu 1912, Kouzijiao, Yunjiu, Xifeng Liquor, Jinggang Liquor, Dong Liquor, Taibai Liquor, Baiyunbian Liquor, etc.

3. Según el licor de koji: licor de Daqu, licor de Xiaoqu, licor de salvado de koji, licor de koji mixto, otros agentes sacarificantes.

4. Vino de patata, vino sustituto de cereales

5. Por región: vino de Sichuan, vino Hui, vino Gui, vino Lu, vino E, vino Su, etc.

También hay muchos famosos vinos Hoy en día, los vinos famosos generalmente se refieren a los licores seleccionados por las cinco Ferias Nacionales de Vinos Famosos y ganadores de premios nacionales.

Los cuatro vinos famosos de la primera sesión: Maotai, Fenjiu, Xifeng, Luzhou Laojiao

Los ocho licores famosos de la segunda sesión: Wuliangye, Gujing Gongjiu, Luzhou Laojiao, Quanxing Daqu , Moutai, Fenjiu, Xifeng, Dongjiu

Los nuevos ocho vinos famosos de la tercera sesión: Moutai, Fenjiu, Wuliangye, Jiannanchun, Gujing Gongjiu, Yanghe Daqu, Dongjiu, Luzhou Laojiao

Los 13 licores famosos de la cuarta sesión: Maotai, Wuliangye, Fenjiu, Yanghe Daqu, Jiannanchun, Gujing Gongjiu, Xifeng, Dongjiu, Luzhou Laojiao, Quanxing Daqu, Shuanggou Daqu y Special Yellow Crane Tower, Langjiu

Los 17 licores famosos de la quinta sesión: Maotai, Fenjiu, Wuliangye, Yanghe Daqu, Jiannanchun, Gujing Gongjiu, Dongjiu, Xifeng, Luzhou Laojiao, Quanxing Daqu, Shuanggou Daqu, Special Yellow Crane Tower, Langjiu, Songhe Liangye, Tuopai Qujiu , Wuling Liquor, Baofeng Liquor

También hay algunos vinos, aunque no han ganado premios nacionales, pero la calidad de su vino también es muy buena, los más famosos son los 53 tres vinos de alta calidad llamados ? 53 ¿Excelente? También hay algunos vinos locales famosos que no pudieron participar en la revisión de vinos por diversas razones, pero la calidad de su vino es sin duda de muy alta calidad.

Sin embargo, muchos vinos famosos se han desvanecido y no son tan buenos como antes, y algunos incluso han desaparecido en el largo río de la historia.

Bebe, bebe menos, bebe mejor.