¿Qué tipos de té blanco existen? ¿Qué son los tés blancos?
La Aguja de Plata Bai Hao, comúnmente conocida como Aguja de Plata, también conocida como Bai Hao, es la mejor en la única categoría de té blanco, y es tan famosa como la Aguja de Plata Junshan en el mundo. "Boiling Spring Essays" escrito por Heng de la dinastía Ming decía: "Los bebedores de té usan el fuego como segunda opción, y secar al sol es la mejor, lo que está más cerca de la naturaleza y rompe el fuego. Esto demuestra la excelente calidad del té". té blanco. El origen del nombre "Baihao Silver Needle" es que el producto terminado son en su mayoría cogollos, cubiertos con Baihao, de color marrón seco como la plata y delgados como una aguja, por lo que se le dio este apodo.
2. Peonía Blanca
El té de peonía blanca es otra variedad rara que se encuentra en los famosos jardines de té blanco de China. Debido a que sus hojas verdes tienen corazones de color blanco plateado, el estilo es como una flor. Después del té, las hojas verdes contienen capullos, como los de la peonía, de ahí el nombre "Peonía Blanca".
3. Gongmei (Shoumei)
Gongmei, a veces también llamado Shoumei, es la variedad de té blanco más productiva y representa más de la mitad de la producción total de té blanco. Se refiere a los brotes y hojas del árbol del té. Este tipo de té crudo elaborado con brotes y hojas de árbol de té se llama "Xiaobai", que es diferente del té grueso "té Dabai" elaborado con té Fuding Dabai y brotes y hojas de árbol de té Zhenghe Dabai. En el pasado, los cogollos de té de verduras se usaban para hacer Baihao Silver Needle y otras categorías. Más tarde, se cambió a "Dabai" para hacer Baihao Silver Needle y White Peony, y Xiaobai se usó para hacer Gongmei.
El té blanco no se produce mucho en China y es muy raro en áreas generales. La principal zona productora de té blanco chino es Fujian, incluidos los condados de Fuding, Zhenghe, Songxi y Jianyang. El té blanco se produce en China desde hace más de 200 años, originalmente por iniciativa del condado de Fuding, provincia de Fujian. Hay un árbol de té de muy alta calidad en el condado de Fuding llamado "Té Fuding Dabai". Los brotes y las hojas del té tienen pelos blancos y gruesos y son un material valioso para preparar té. Al principio, este té de aceite. Se utiliza para producir té blanco. Posteriormente, aparecieron nuevas categorías como Moonlight White Tea, Peony King y Jinhua White Tea.