¿Cómo hacer pato guisado con rábanos blancos?

1. Ingredientes: 0,5 patos, 1 rábano blanco fresco, 1 rodaja de jengibre, cantidad adecuada de sal gruesa, cantidad adecuada de salsa de soja.

2. Lavar el pato y cortarlo en dados; lavar el rábano y cortar en trozos grandes con una hornilla;

3. Calentar la sartén con aceite al 80%, sofreír primero las rodajas de jengibre, luego añadir los trozos de pato y sofreír hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada.

4. En este momento, agrega dos tazones de agua a la olla, la cantidad de agua es suficiente para remojar la superficie del pato. Después de que hierva la sopa, cambia a fuego medio-bajo y tapa. olla y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

5. Cuando quede aproximadamente la mitad de la sopa en la olla, agregue el rábano picado y una cantidad adecuada de sal gruesa, revuelva uniformemente y continúe cocinando.

6. Cuando la sopa de rábano y pato de la olla esté casi seca, añade una cantidad adecuada de salsa de soja para darle color y luego sácala de la olla.