¿Por qué a los jóvenes de hoy no les gustan los restaurantes antiguos y tradicionales?
Muchos jóvenes a mi alrededor no tienen experiencia en restaurantes tradicionales. Principalmente están tomando el examen de servicio civil. Creen que el servicio público es más adecuado para ellos. Creo que los restaurantes consagrados son buenos. Debería ser más rentable.
El primer punto es que la mayoría de la gente no sabe que los restaurantes consagrados generan dinero. En la feroz competencia del mercado, el mercado de algunos productos tradicionales se ha limitado al mercado local durante muchos años, y cada vez hay menos consumidores locales. Hay muchas razones por las que nos encontramos en tal situación. El segundo punto es que el "equipaje" de la innovación es demasiado pesado. Las empresas antiguas generalmente tienen sus propios productos emblemáticos, y los productos y marcas están profundamente agrupados para lograr el éxito mutuo. Sin embargo, cómo los productos nacidos en la era de la artesanía agrícola y la escasez de materiales se adaptan al nuevo entorno de consumo es una pregunta que las empresas consagradas deben responder. Tomemos como ejemplo los alimentos tradicionales. Los productos clásicos suelen tener un alto contenido de aceite y azúcar, lo que hace cada vez más difícil adaptarse a los gustos de los jóvenes. Al desarrollar nuevos productos, nos enfrentamos al bagaje ideológico de "auténtico y no auténtico". Nos preocupa perder antiguos clientes y no poder conquistar a los jóvenes. Estamos estancados en ambos extremos.
El tercer punto es que el desarrollo del mercado es "insatisfactorio". Algunas empresas consagradas están acostumbradas a "ser famosas" pero no prestan atención a "extender ramas y hojas". El periodista entrevistó a una celebridad consagrada en el país y en el extranjero y a una figura política europea y estadounidense que vino a la tienda para probarlo y estuvo lleno de elogios. En la tienda hay fotografías colgadas de celebridades de todo el mundo tomándose fotografías en la tienda. Durante festivales tradicionales como el Festival de Primavera, algunos chinos de ultramar también realizan pedidos desde el extranjero. Pero a lo largo de los años, las empresas rara vez han tomado la iniciativa de salir y desarrollar mercados extranjeros.
El cuarto punto es que el mecanismo de funcionamiento es "menos flexible". Las empresas antiguas generalmente se dividen en empresas que cotizan en bolsa, empresas estatales y empresas privadas. Algunas personas a cargo de marcas consagradas dijeron sin rodeos que algunas empresas estatales son conservadoras en cuanto a desarrollo e innovación, mientras que las empresas privadas enfrentan algunas dificultades prácticas en su funcionamiento, lo que también dificulta que las marcas consagradas sigan adelante y atraigan mejor. los jóvenes hereden y se desarrollen.