¿Cómo hacer estofado con rodajas de tomate?
Pasos
Los pasos para el estofado de pescado con tomate son 11. Prepara los ingredientes.
Paso 22 del Caldo de Pescado con Tomate. Cortar los tomates en dados.
Paso 33 del Caldo de Pescado con Tomate. Lave el pez cabeza de serpiente desde la cabeza hasta la cola, use un cuchillo comenzando desde la cabeza y corte lentamente el pescado a lo largo del lomo hasta la cola.
Paso 44 de Caldero de Pescado con Tomate. Corta el otro trozo de pescado de la misma forma para que quede dividido en dos filetes y un espinazo. Corta el cuchillo por la parte posterior del pescado y retira con cuidado las espinas grandes del vientre.
Paso 55 de cómo hacer estofado de pescado con tomate. Cortar las espinas de pescado en trozos.
Paso 66 de cómo hacer estofado de pescado con tomate. Tome un trozo de pescado y colóquelo plano, comience desde la cola del pescado y use un cuchillo en un ángulo de aproximadamente 45 grados para cortar el pescado en filetes en diagonal.
Paso 77 del Caldo de Pescado con Tomate. Marinar los filetes de pescado cortados con vino de cocción, sal, pimienta, cebolla y jengibre durante 10 minutos, luego retirar la cebolla y el jengibre, agregar la clara de huevo y el almidón y mezclar bien.
88 pasos para estofado de pescado con tomate. Vierta aceite en la sartén, caliéntelo, agregue las cabezas y espinas de pescado y fríalo durante 1-2 minutos.
99 pasos para estofado de pescado con tomate. Vierta agua caliente en la cebolla y el jengibre y cocine por 30 minutos. Retire las espinas y las cabezas del pescado. Guarde el caldo de sopa.
Los pasos para el estofado de pescado con tomate son 1010. Calentar otra sartén, agregar aceite, agregar los tomates cortados en cubitos y sofreír uniformemente.
Los pasos para el estofado de pescado con tomate son 1111.
Sofríe hasta que los tomates se ablanden y se conviertan en arena.
Los pasos para el estofado de pescado con tomate son 1212. Agregue la pasta de tomate y continúe salteando hasta que se desarrolle aceite rojo.
Paso 1313 del Caldero de Pescado con Tomate. Agregue la sopa de cabezas de pescado y deje hervir.
Pasos 1414 del Caldo de Pescado con Tomate. Coloca los filetes de pescado marinados en la olla uno por uno.
Los pasos para el estofado de pescado con tomate son 1515. Llevar a ebullición a fuego alto y agregar sal y esencia de pollo al gusto.
Pasos 1616 para el estofado de pescado con tomate. Vierta en una olla pequeña caliente, caliente y sirva.