Arroz frito con salchicha y huevo excepcionalmente delicioso

Preparar ingredientes:

Arroz frío, huevos, salchichas, verduras pequeñas, zanahoria, cebolla, salsa de soja, salsa de soja light, azúcar, sal, aceite.

Pasos:

1. Preparar un bol grande de arroz frío para su uso posterior, batir 2 huevos, cortar en dados 2 salchichas de jamón, cortar en dados un trozo pequeño de zanahoria y lavar las verduras. repuesto.

2. Preparar la salsa, una cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras y media cucharada de azúcar.

3. Calentar aceite en una sartén, verter el líquido del huevo batido al 70% de la temperatura del aceite, freír hasta que esté cocido al 70%, retirar y reservar (puedes añadir un poco más de aceite al fuego). huevos revueltos para mejorar la textura de los huevos) Sería mejor si el aceite restante se utilizara para freír el arroz).

4. Agrega la cebolla verde picada al aceite restante de los huevos revueltos y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la salchicha y las zanahorias cortadas en cubitos y sofríe, luego agrega el arroz y sofríe rápidamente. durante 3 minutos (el arroz debe estar partido).

5. Vierta la salsa secreta y sofría continuamente, luego agregue los huevos y las verduras, agregue la cantidad adecuada de sal, sofría uniformemente durante 3 minutos y sirva.

PD:

1. Si te gustan los granos de maíz, los guisantes y los pepinos, definitivamente puedes poner las verduras pequeñas aquí.

2. El arroz de la noche a la mañana tiene el mejor efecto. No es pegajoso y tiene partículas transparentes.