¿La salsa de soja es salsa de soja?

1. La salsa de soja es un tipo de salsa de soja. La salsa de soja es de color marrón rojizo y tiene un sabor salado, por lo que generalmente se utiliza como condimento. Por su color más claro, se suele utilizar para cocinar o platos fríos, y también se puede utilizar para marinar carne. Agregar salsa de soja a la carne cortada la hará más tierna.

2. La salsa de soja, comúnmente conocida como salsa de soja, se elabora principalmente a partir de soja, trigo y sal mediante la producción de aceite y la fermentación. Los ingredientes de la salsa de soja son relativamente complejos. Además de la sal, existen muchos tipos de aminoácidos, azúcares, ácidos orgánicos, pigmentos, especias, etc. Principalmente salado, pero también umami, fragante, etc. La salsa de soja se divide en salsa de soja clara y salsa de soja oscura según el grado de fabricación. La salsa de soja oscura se utiliza generalmente para preparar carne de cerdo estofada o platos de carne de cerdo estofada.