Cómo hacer pato con rábano blanco

Pato Estofado con Rábanos Blancos

Ingredientes: Un rábano blanco, 2 trozos de jengibre, medio pato, 2 cucharadas de salsa de ostras, una lata de cerveza (unos 500 ml), cantidad adecuada de sal.

Método: 1. El rábano blanco de invierno es crujiente, tierno, jugoso y barato. Fui al mercado por la mañana y elegí un rábano blanco fresco que estaba pesado y muy húmedo, con un poco de barro. el exterior, enjuague los cubos de jengibre y trate de conservar la cáscara de jengibre. Calienta el cuerpo y disipa el frío, alivia la flema y alivia la tos. cubos.

2. Medio pato. La proteína contenida en la carne de pato es mayor que la de otras aves, y su contenido de ácidos grasos saturados es obviamente menor que el de la carne de cerdo y cordero. Carne de pato como complemento en otoño e invierno.

3. Picar el pato en trozos pequeños.

4. Como la piel del pato es más gruesa, para evitar que este plato quede demasiado grasoso, corta el exceso de piel y grasa del pato. No tires la piel y la grasa del pato cortadas. También puedo hacer un buen uso de él.

5. Pela el rábano blanco y córtalo en trozos grandes para su uso posterior.

6. El primer paso para guisar la carne es pasar el agua por ella. El escaldado permitirá que se filtren las impurezas y la sangre de la carne. Después de que el agua hierva, cocina por 1 minuto y luego retírala. Saque y póngalo en agua fría.

7. Calienta el wok, vierte una cantidad adecuada de aceite, aplana los trozos de jengibre y revuelve el sabor del jengibre.

8. Poner la carne de pato blanqueada en la olla y sofreír a fuego alto para resaltar el aroma de la carne de pato.

9. Cuando la piel de la carne del pato esté ligeramente dorada, añadir el rábano blanco cortado en trozos.

10. Vierta una lata de cerveza. La lata será según su gusto personal. Generalmente será suficiente la cerveza común y corriente que se encuentra en el mercado.

11. La cantidad de cerveza es igual a la de los ingredientes en la olla, y la cantidad de agua es aproximadamente la misma. Después de hervir a fuego alto, pasar a fuego medio a bajo, tapar y cocinar a fuego lento. durante 30 minutos.

12. El wok ligero y lujoso tiene buenas propiedades antiadherentes y selladoras. Después de cocinar a fuego lento durante 30 minutos, abre la tapa y la sopa se conserva bien. Añade dos cucharadas de salsa de ostras. para realzar la frescura. Use Mezclar bien con una espátula. Finalmente, cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa de ostras se disuelva por completo en la sopa. Agrega sal al gusto y apaga el fuego.

De esta forma queda lista una olla de pato estofado con rábano blanco. La cerveza evapora el aroma único del trigo durante el proceso de cocción a fuego lento. En el momento en que abres la tapa, sale el aroma casero. Un plato cocinado es perfecto para el comienzo del invierno. ¡No te lo pierdas!