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¿Cómo cocinar deliciosamente pechuga de res?

1. Pechuga de ternera guisada

Ingredientes: 2 libras de pechuga de ternera, 1 cebolla, rodajas de jengibre, ajo, un poco de vino de arroz con chile, 2 anís estrellado, medio plato de soja. salsa, 2 cucharadas de azúcar de roca, 1 rábano blanco, 1 zanahoria.

1. Añadir unas rodajas de jengibre al agua fría, luego poner la pechuga de ternera y llevar a ebullición a fuego alto. Luego retirar la pechuga de ternera y cortarla en trozos. y reservar la sopa.

2. Cortar la cebolla en tiras y sofreír hasta que esté suave. Añadir las rodajas de jengibre, el ajo, el chile y el anís estrellado y saltear hasta que estén fragantes.

3. Añade los trozos de pechuga de res y sofríe. Agrega la salsa de soja, el vino de arroz, el azúcar de roca y continúa salteando hasta que la pechuga de res tome color.

4. Verter la sopa de pechuga de ternera recién cocida y llevar a ebullición (mientras espera a que hierva, preparar los rábanos rojos y blancos y cortar los rábanos en dados con un fogón).

5. Después de que la sopa hierva, agregue los trozos de rábano rojo y blanco y continúe hirviendo hasta que el rábano pueda penetrar, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, luego apague el fuego y continúe cocinando a fuego lento hasta que se enfríe.

En segundo lugar, pechuga de ternera guisada con zanahorias y patatas.

Las zanahorias y las patatas son alimentos muy nutritivos en sí mismas. Cuando se combinan con pechuga de ternera, se puede decir que están deliciosas. ¿Se hará? Echemos un vistazo juntos.

Ingredientes: 1000 gramos de pechuga de ternera, 1 patata, 1 zanahoria, 2 cucharaditas de comino (10 gramos), 1 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano (5 gramos), 2 anís estrellado, 1 canela, 3 hojas de laurel , una hierba, 3 cebollas verdes, 3 rodajas de jengibre, 3 cucharadas de salsa de soja oscura (45 ml), 1 cucharada de sal (15 g).

1. Lavar la pechuga de ternera y cortarla en trozos cuadrados de 2 cm. Cortar las patatas y las zanahorias en trozos de cocción respectivamente y reservar. Pon las especias excepto la cebolla y el jengibre en la bolsa para guiso.

2. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue la pechuga de res y caliente a fuego alto. Después de que el agua hierva, use una cuchara para quitar la espuma de la superficie.

3. Agrega las cebolletas, las rodajas de jengibre y la bolsa de guiso con los condimentos, tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media.

4. Finalmente agrega las patatas y las zanahorias, vierte la salsa de soja oscura y mezcla bien, añade sal y continúa cocinando durante 10 minutos.

En tercer lugar, pechuga de ternera guisada con tomate

A mucha gente le gusta comer comida agridulce, de hecho, yo no soy la excepción, por eso la pechuga de ternera guisada con tomate es una buena opción, trabajemos juntos vayan y aprendan.

Ingredientes: 400g de pechuga de ternera, 400g de tomates, 1 trozo pequeño de canela, 3 anís, un gajo de cebolleta, unas rodajas de jengibre, 5 chiles secos, 1 cucharada de vino de cocción (15ml) , 1 cucharadita de salsa de soja light (5ml), 3g de sal.

1. Cortar la pechuga de ternera en trozos cuadrados de 1 cm. Remojar en agua durante unas 3 horas, cambiar el agua cada media hora, recuerda enjuagarla cada vez que cambies el agua, lavar la pechuga de res remojada y escurrir el agua.

2. Lavar y cortar los tomates en trozos.

3. Calentar aceite en una olla, añadir la canela y sofreír el anís.

4. Vierte la pechuga de ternera escurrida y sofríe hasta que cambie de color.

5. Transfiera la pechuga de res frita a una olla, agregue agua hirviendo hasta cubrir la pechuga de res, agregue el vino de cocción, la salsa de soja ligera, la cebolla, el jengibre y el chile seco; A fuego alto y cocine a fuego lento durante 1 hora.

6. Después de una hora, añade los tomates y continúa cocinando durante 1 hora. Añade sal antes de servir.

El valor nutricional de la pechuga de res

1. La pechuga de res puede proporcionar proteínas de alta calidad para el cuerpo humano, ya que contiene todo tipo de aminoácidos, y lo maravilloso es que la proporción. La proporción de varios aminoácidos es consistente con los distintos tipos de proteínas humanas. La proporción de estos aminoácidos es básicamente la misma y la sarcosina que contiene es mayor que la de cualquier otro alimento. La pechuga de ternera guisada tiene un gran sabor y es perfecta para complementar la nutrición.

2. El contenido de grasa de la pechuga de res es muy bajo, pero es una fuente de ácido linoleico bajo en grasa y un antioxidante potencial. !

3. La pechuga de res contiene minerales y complejo de vitamina B, que incluye niacina, vitamina B1 y riboflavina. La carne de res también es la mejor fuente del hierro que necesitamos todos los días.

4. La pechuga de ternera también contiene carnitina. La carnitina, también llamada vitamina Bt, es una vitamina con una fórmula molecular de C7H15NO3 y un peso molecular de 161,20. Es una coenzima esencial en los tejidos animales y ayuda al metabolismo de las grasas.

上篇: Cómo hacer pato con rábano blanco 下篇: ¿Qué deben comer los hombres con anemia? Los pacientes con anemia deben consumir: Alimentos ricos en vitamina C: frutas y verduras frescas, como dátiles, albaricoques, naranjas, espinos, tomates, melón amargo, pimientos verdes, lechugas, brotes de bambú verdes, etc. La vitamina C participa en la hematopoyesis y favorece la absorción y utilización del hierro. Los alimentos ricos en hierro incluyen hígado de pollo, hígado de cerdo, riñones de res y oveja, carne magra, yemas de huevo, algas marinas, semillas de sésamo negro, pasta de sésamo, hongos negros, soja, champiñones, azúcar moreno, colza, apio, etc. El hierro es el componente principal de la sangre y la anemia por deficiencia de hierro es común. Alimentos ricos en proteínas de alta calidad, como huevos, leche, pescado, carnes magras, camarones, frijoles, etc. A menudo bebe agua con azúcar moreno y dátiles rojos para hacer té, o hierve agua y agrega un huevo. Los dátiles rojos pueden reponer la sangre. Si tienes la cara pálida, puedes hervir agua con dátiles rojos y hongos negros, agregar un poco de vino de arroz o vino de arroz y beberlo. Otros alimentos comunes que mejoran la sangre incluyen frijoles negros, nostoc, zanahorias, gluten, espinacas, azucenas, longan, etc. Los alimentos que enriquecen la sangre incluyen hígado de cerdo frito, sopa de hígado de cerdo y dátiles rojos, jengibre, agua de dátiles rojos y azúcar moreno, sopa de espino, canela y azúcar moreno y gachas de cebada con sabor a jengibre. La ingesta de hierro también ayuda a reponer la sangre. Las espinacas son una buena opción. Tres cucharadas de miel, tres onzas de azúcar de roca, tres onzas de maní, tres onzas de dátiles rojos y tres libras de agua. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. Coma un tazón pequeño de dátiles, maní y sopa juntos por la mañana y por la noche para reponer el qi y la sangre, promover los fluidos corporales y nutrir la piel. Comer gelatina de piel de burro es muy eficaz para reponer la sangre. Al bizcocho de gelatina de piel de burro se le añaden nueces, ajonjolí, vino de arroz y azúcar de roca longan. Queda muy delicioso y tiene una textura excelente. Más formas de prevenir la anemia: 1: Hervir dátiles rojos, comer unas 30 piezas al día, comer maní, hervir el maní con un poco de pimienta, agregar un poco de aceite de sésamo, un poco de vinagre, un poco de sal al gusto, comerlo como un; guarnición, también nutre los dátiles rojos, maní. La sopa guisada con frijoles rojos y longan es un buen tónico en invierno, y también es buena para nutrir la sangre y la piel. 2. Coma hígado de cerdo, espinacas y similares. El hígado de cerdo se come mejor en sopa. 3. Fortificar la salsa de soja con hierro para cocinar, tomar unas 'pastillas de hierro' [una especie de medicamento], complementar un poco de vitamina B12 y comer algunos alimentos con alto contenido de hierro, como hígado de cerdo, carne magra, espinacas... 4 Depende de qué tipo de anemia sea. Si es deficiencia de hierro se puede agregar un poco de yema de huevo, azufaifo, gelatina de piel de burro, despojos de animales y si es ácido fólico. En general, la anemia por deficiencia de hierro se debe principalmente al crecimiento puberal y a razones fisiológicas femeninas, mientras que el embarazo se debe principalmente al ácido fólico y la deficiencia de hierro. 5. Los alimentos ricos en hierro incluyen algas marinas, hongos negros, camarones, mejillones, algas, pasta de sésamo, semillas de sésamo, hígado de cerdo, hígado de res, hígado de pollo, soja, frijoles negros, habas, judías mungo, edamame fresco, apio y huevos. y huevos de pato, espera. Además, puedes tomar algunos líquidos orales como suplementos sanguíneos. 6. Sopa de carpa cruciana, compre de 1 a 2 libras de carpa cruciana y prepare sopa. Después de hervir la sopa, cocínela a fuego lento durante cinco o seis horas todos los días. Sólo hay un plato de sopa y está muy espesa. 7. Anemia, tez pálida o clorosis, labios pálidos, letargo, dificultad para respirar y mareos son las principales características. La dietoterapia medicinal es un tratamiento auxiliar eficaz para esta enfermedad, como la sopa de pollo con astrágalo, las gachas de hígado, la sopa de dátiles rojos y hongos negros, el lichi y los dátiles secos, etc. La papilla de jugo de pollo con astrágalo tiene los siguientes efectos: repone el qi y la sangre y repone la esencia. Es adecuada para pacientes con anemia con debilidad física, deficiencia de qi y sangre y desnutrición. Ingredientes: 1 gallina, peso 1000~1500g, 15g de astrágalo, 100g de arroz. Preparación: Lavar las gallinas y sofreír el jugo del pollo, sofreír el jugo de astrágalo y añadir 100 gramos de arroz para hacer papilla. Modo de empleo: Tomar mañana y noche mientras esté caliente. Contraindicaciones: No tomarlo en caso de resfriado, fiebre o factores patógenos externos. Funciones de la papilla de hígado: Nutre el hígado, nutre la sangre y mejora la vista. Es adecuada para la anemia, la ceguera nocturna, los mareos y otras enfermedades causadas por la debilidad del qi y la sangre. Ingredientes: 100 ~ 150 g de hígado de cerdo (hígado de cordero, hígado de ternera, hígado de pollo), 100 g de arroz, cebolla, jengibre, aceite, sal. Preparación: Lavar el hígado del animal y cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en una olla con arroz, cebolla, jengibre, aceite y sal, agregar unos 700 gramos de agua, cocinarlo en papilla y comerlo cuando el hígado esté cocido y la papilla está espesa. Modo de empleo: Tomar caliente y en ayunas todas las mañanas y noches. Eficacia de la sopa de dátiles rojos y hongos negros: eliminar el calor y reponer la sangre, adecuada para pacientes con anemia. Ingredientes: 15g de hongo negro, 15g de dátiles rojos. Preparación: Remojar el hongo negro y la azufaifa en agua tibia, ponerlos en un bol pequeño, agregar agua y una cantidad adecuada de azúcar de roca, luego poner el bol en una vaporera y cocinar al vapor durante 1 hora. Uso: Tómelo dos veces al día, coma hongos, dátiles rojos y beba sopa. Eficacia del lichi y la azufaifa seca: nutritivo de qi y sangre, adecuado para la anemia por pérdida de sangre. Ingredientes: 7 trozos de lichis secos y 7 trozos de azufaifa. Preparación: Agregue los lichis secos y las azufaifas a hervir en agua. Modo de empleo: Tomar 1 dosis diaria dividida en dos tomas. La sopa de tofu y sangre de cerdo tiene el efecto de nutrir la sangre y es adecuada para mujeres posparto con anemia.

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