Usa la cocina de inducción correctamente
Las cocinas de inducción utilizan el principio del calentamiento por inducción electromagnética para calentar los alimentos y se dividen en dos tipos: comerciales y domésticas. Si tiene un restaurante, debe utilizar una placa de inducción comercial en lugar de una placa de inducción doméstica. La siguiente es la forma correcta de usar una cocina de inducción que he recopilado. Espero que te sea útil.
Cocina de inducción comercial
La cocina de inducción comercial se compone principalmente de una superficie de estufa, una carcasa, un cuerpo de olla, una bobina de excitación, un núcleo de excitación y componentes de control. La superficie del cabezal de la estufa generalmente está hecha de vidrio cristalizado, que tiene buenas propiedades de resistencia al impacto y conservación del calor. Hay bobinas de calentamiento por inducción de alta frecuencia en forma de disco y placas de circuito de control debajo del panel.
Cuando funcionan, las cocinas de inducción comerciales utilizan computadoras electrónicas para controlar automáticamente todo el proceso de cocción, lo cual es muy conveniente. Primero, el circuito rectificador convierte la corriente en corriente continua. El voltaje CC se convierte en una corriente de alta frecuencia de 20-50 kHz a través de un circuito compuesto por una bobina de calentamiento de cocina de inducción, un transistor de alta potencia, un condensador, etc. Según el principio de inducción electromagnética, se formará un campo magnético alterno de alta frecuencia alrededor de la bobina de calentamiento por inducción después de ser energizada, lo que dará como resultado fuertes líneas de fuerza magnética. Esta línea de campo magnético pasa a través de la encimera de vitrocerámica de la cocina de inducción y genera una gran cantidad de corrientes parásitas en el fondo de la olla, calentando así la olla.
Para aumentar las corrientes de Foucault, debe utilizar una sartén que se superponga a la placa de inducción. No puede utilizar una olla puntiaguda o un recipiente con un espacio entre la placa de inducción y la placa de inducción. Tiene alta eficiencia térmica, control preciso de la temperatura y pequeña inercia térmica. Puede desmagnetizarse inmediatamente después de un corte de energía y ya no genera calor. Y es seguro, sin llamas abiertas, sin fuego ni otros peligros. Por lo tanto, es seguro y cómodo de usar y puedes comprarlo con confianza.
Cómo elegir una cocina de inducción comercial
A la hora de comprar una cocina de inducción comercial, debes prestar atención a los detalles, de lo contrario la compra de productos falsificados afectará el proceso de uso futuro. ¿Cuáles son los consejos para elegir una cocina de inducción comercial? Los siguientes métodos se pueden realizar rápidamente:
1. Elija el tipo correcto: actualmente, la mayoría de las cocinas de inducción que se venden en el mercado, ya sean importadas o nacionales, son cocinas de inducción de alta frecuencia, y solo unas pocas Son cocinas de inducción de baja frecuencia. Porque en comparación con las cocinas de inducción de baja frecuencia, las cocinas de inducción de alta frecuencia son más adecuadas para uso doméstico, seguras de usar, fáciles de limpiar y livianas, y son ampliamente preferidas por los consumidores.
2. Compara precios: Cuando la potencia es la misma, mediante la comparación de precios, puedes elegir una placa de inducción con una mayor relación precio/prestaciones.
3. Compruebe la superficie del horno: si la superficie del horno está hecha de vidrio cristalizado, puede soportar altas temperaturas y golpes de frío de 600 grados. Durante la inspección, aunque no es necesario utilizar agua fría, también conviene comprobar si la superficie de la estufa es lisa, plana, sin grietas ni manchas. Si es de vidrio templado, se agrietará si se expone al agua fría. Procura no elegir este material a la hora de comprarlo.
4. Revisa las piezas: A la hora de comprar, también debes comprobar si las piezas de la cocina de inducción están completas y no hay anomalías en la instalación. Durante la inspección, puede sostener la cocina de inducción y agitarla hacia adelante y hacia atrás varias veces para juzgar la estanqueidad de las partes internas al tacto.
5. Prueba de encendido: pruebe si la función de protección de la cocina de inducción es normal y si el volumen de aire del ventilador es lo suficientemente grande. Se recomienda añadir agua a la olla, reducir la potencia tanto como sea posible y probar el efecto de calentamiento.
Cómo utilizar una cocina de inducción comercial
Hay muchas cosas a las que hay que prestar atención cuando se utiliza una cocina de inducción comercial. Si no prestas atención, los fallos causados se producirán. afectan directamente la vida útil. Entonces, ¿cuáles son las precauciones al utilizar cocinas de inducción comerciales? Las siguientes notas breves:
1. La conductividad magnética de la olla colocada en la cocina de inducción debe ser buena, de modo que la energía magnética pueda convertirse mejor en energía térmica después de ser energizada.
2. Si cocina alimentos, primero use potencia alta para calentar los alimentos y luego cambie a potencia baja. Preste atención a agregar agua a la olla y no dejarla vacía, y al fondo de las ollas y. los recipientes deben quedar planos.
3. Si el fuego necesita ser fuerte al cocinar, se recomienda utilizar calefacción de alta potencia. El calor se concentra en la parte inferior y es mejor colocar la comida en el medio.
4. Al usarlo, primero debe encender la estufa y luego encender la cocina de inducción. Una vez que la comida esté lista, corte la energía y luego retire la estufa para evitar vaciar la estufa.
5. No permita que clavos u otros objetos extraños entren en el puerto de escape, y no coloque objetos extraños en el panel de la cocina de inducción para evitar anomalías.
6. La distancia entre la cocina de inducción y la pared debe ser superior a 10 cm. No te acerques demasiado para evitar afectar la disipación del calor durante el funcionamiento.
Radiación de cocina de inducción comercial
La cocina de inducción comercial tiene alta potencia, ¿lo que significa alta radiación? ¿Cuál sería el impacto de trabajar en este entorno? Creo que algunas personas tienen esas preocupaciones y hoy Mama.com las responderá.
Las cocinas de inducción comerciales tienen radiación, pero no son "asesinas invisibles" porque su radiación es hacia arriba y la mayor parte se distribuye en el fondo de la olla. Aunque se filtra una pequeña cantidad de radiación, tiene poco impacto en el cuerpo humano, por lo que si se utiliza correctamente, no tendrá un gran impacto en la salud.
Sin embargo, las cocinas de inducción comerciales en el mercado son variadas y es difícil garantizar que algunos comerciantes las hagan pasar por productos de calidad, así que asegúrese de buscar al comerciante al comprar. De lo contrario, los productos adquiridos serán de mala calidad y la radiación puede ser muy alta. Porque la radiación de las cocinas de inducción está íntimamente relacionada con la calidad y potencia del producto. Las cocinas de inducción comerciales son intrínsecamente cocinas de inducción de alta potencia. Si no se presta atención a la calidad, de hecho tendrá un impacto.
Al utilizarlo, para evitar fugas de radiación que afecten al cuerpo humano, se deben tomar algunas medidas de protección radiológica. En primer lugar, mantenga una cierta distancia de la cocina de inducción y no se acerque demasiado al fondo de la olla cuando la use, porque la mayor parte de la radiación de la cocina de inducción se encuentra en el fondo de la olla. En segundo lugar, se debe usar ropa a prueba de radiación para evitar que la radiación penetre directamente en el cuerpo humano y dañe la salud humana. Por último, revisa la cocina de inducción periódicamente y realiza trabajos de mantenimiento para evitar situaciones anormales.
Precauciones para la resolución de problemas de cocinas de inducción comerciales.
Si compras una cocina de inducción comercial debido a un uso inadecuado o un mal funcionamiento de la propia máquina, debes intentar repararla tú mismo. Sin embargo, en lugar de repararlo usted mismo, debe buscar una persona de mantenimiento profesional. De lo contrario, le costará mucho dinero desmontarlo y reemplazarlo. Entonces, ¿cómo reparar una cocina de inducción comercial? Las siguientes son precauciones para reparar cocinas de inducción comerciales:
1. La cocina de inducción no calienta.
Si la cocina de inducción no calienta, si la causa es el uso inadecuado de las ollas, la solución más sencilla es reemplazar las ollas; el motivo es que el sensor de la cocina de inducción está en cortocircuito. Reemplace el sensor. Si la corriente es demasiado alta, puede suspender el uso por un período de tiempo y esperar a que la corriente disminuya. volver a la normalidad antes de reiniciar.
2. La luz indicadora no se enciende
Si la luz indicadora se ilumina en rojo pero no en verde cuando se presiona el botón de calentamiento, hay dos razones. Hay un problema con el circuito de la luz indicadora. En segundo lugar, hay corriente de alta frecuencia en la bobina de excitación en el fondo de la olla. Durante el mantenimiento, primero use un multímetro para probar si la bobina de excitación en la parte inferior del recipiente está abierta. Si es así, reemplace la bobina de excitación. De lo contrario, reemplace la luz indicadora.
3. La cocina de inducción hace ruido