Cómo convertir manitas de cerdo y leche de soja en leche

Ingredientes: 250 gramos de manitas de cerdo, 250 gramos de soja.

Condimento: 10g de vino de arroz, 8g de cebolla verde, 5g de jengibre, 3g de sal.

Práctica:

1. Después de blanquear las manitas de cerdo, arranca el pelo limpiamente (¡te picará si no comes!). Además, raspa el pelo suelto. piel.

2. Remojar la soja en agua durante 1 hora antes.

3. Lavar y cortar el jengibre en gajos y reservar; cortar las cebolletas en trozos pequeños.

4. Preparar una olla con agua, añadir las manitas de cerdo y las rodajas de jengibre, hervir y quitar la espuma.

5. Vierta una cantidad adecuada de vino de arroz, agregue la cebolla y la soja, tape y cocine a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén semiblandas.

6. Agrega sal al gusto y cocina durante 1 hora. Finalmente agregue un poco de glutamato monosódico y revuelva uniformemente.