¿Se debe hervir la pechuga de pollo en agua fría o hirviendo?
1. La pechuga de pollo hervida se cocina mejor en agua fría.
2. La cocción en agua fría puede calentar la pechuga de pollo y el agua juntas, lo que puede reducir la pérdida de nutrientes en la pechuga de pollo y también permitir que las impurezas y la sangre del interior se cocinen mejor para eliminar el olor a pescado. el sabor de la carne misma. Si se cocina en agua caliente, la proteína de la pechuga de pollo se desnaturalizará a alta temperatura y las impurezas quedarán selladas en el interior, afectando el sabor.