Cómo hacer pudín con azúcar QQ
Jaja, super sencilla y super rica
Preparación: 200ml de leche pura, 11 trozos de azúcar QQ (la cantidad determina la dureza de la gelatina), unas cuantas pasas (no permitido).
Pon en la olla la leche y el azúcar QQ juntos, luego revuelve con una cuchara mientras se quema, hasta que el azúcar QQ se derrita, y luego vierte el líquido en el recipiente.
Espolvoreamos unas pasas por dentro. Dejar enfriar y luego colocar en el frigorífico.
Como lo hice por la noche, todo estará bien después de sacarlo del frigorífico por la mañana.
¡Muy buenos fans! ~Lleno de sabor lácteo y gelatina fresca. ~ delicioso.
Si tienes la oportunidad, todos pueden probarlo. Y lo más importante: no lleva nada de tiempo y es muy cómodo de hacer.
Jalea de leche dulce (también se presentó en la televisión cómo usar los malvaviscos)
Preparación del material: 1. Leche 2. Una bolsa de malvaviscos (bolsas, disponibles en los principales supermercados) ) 3 Frutas (no hay límite de variedad, depende de la preferencia personal).
Método de elaboración:
1. Echar la leche en la olla y calentarla.
2. Vierte los malvaviscos en la olla y revuelve para que se derritan.
3. Una vez que los malvaviscos estén completamente derretidos, apaga el fuego y vierte en un recipiente para su uso posterior.
4. Después de cortar la fruta en cuadritos, añadir una cantidad adecuada al recipiente con los malvaviscos de leche, y luego meterlo en el frigorífico durante 3 horas (es mejor congelarlo en el congelador, no en el congelador). ). 5. Pasadas las 3 horas, sácalo del frigorífico y ¡el queso helado está listo!
Las características de este queso helado son:
1. El método de elaboración es sencillo
2 El queso helado es cristalino como gelatina y lata. Se come en boca. Se siente como gelatina por dentro, ligeramente dulce, suave y muy deliciosa. (También puedes añadir chocolate a la leche para hacer mousse de chocolate).
Postre de leche con doble piel estilo Hong Kong
Preparación: 500 ml de leche, solo leche brillante envasada en un cartón . No lo hagas demasiado soso; dos o tres huevos; lleva cierta cantidad de azúcar, depende de tu gusto. Personalmente recomiendo añadir más azúcar.
Inicio: Dividir la leche en dos o tres boles pequeños, añadir el azúcar y remover. Si queda algo de leche en ambos tazones, puedes guardarla para hacer capuchino. Calienta el tazón pequeño en el microondas durante dos minutos y luego déjalo enfriar. Coger un bol grande, pelar las claras, añadir el azúcar y remover. Nota: La clara del huevo debe batirse uniformemente. También existen técnicas para pelar las claras de huevo. Haga un corte en la cáscara del huevo para permitir que la clara se escurra lentamente en el recipiente. Retire con cuidado la leche enfriada y vierta todos los tazones pequeños de leche y claras de huevo en el tazón grande. Después de verter la leche, la piel de la leche se hundirá hasta el fondo del recipiente. No lo rompas. Mezcle las claras y la leche, bata bien y luego vierta en un tazón pequeño con la piel de la leche, la piel de la leche flotará lentamente. Luego pon la leche en la olla y cocínala al vapor durante 10 a 15 minutos. Lo mejor es tener una capa de film transparente sobre el bol. La leche cocida al vapor forma una capa de piel de leche después de enfriarse, que es leche de doble piel. La leche de doble piel tiene un sabor delicado y suave. Se puede comer caliente en invierno, pero sabe mejor en el frigorífico un rato en verano. Si no está satisfecho, espolvoree una capa de pasas, pasta de frijoles, osmanthus, etc. sobre la leche de doble piel. Algunas personas usan frutas, como los plátanos, para hacer leche de doble piel con sabor a fruta. En definitiva, puedes ser creativo según tus gustos.
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Tofu de fresa (receta)
Ingredientes:
Tofu tierno 1 fresa 450g de proteína 2 leches frescas 1/4 taza de kiwi 1 un poco de leche condensada.
Condimento:
Media cucharadita de sal, media cucharada de maicena, unas gotas de aceite de sésamo fresa.
Ejercicio:
①Pon las fresas (225 g), el tofu, la clara de huevo y la leche fresca en una licuadora y revuelve uniformemente, luego saca y revuelve.
Salpimentar, poner en un plato, cubrir con fresas y kiwi, luego meter en el microondas y cocinar durante unos 3 minutos.
(2) Después de sacarlo, vierte el agua y vierte un poco de leche condensada.
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Jalea de piel de naranja
Ingredientes:
1,1 piel de naranja, 570g de agua.
2,3 naranjas, 6 cucharadas de zumo de naranja, 3 cucharadas de azúcar y 1,5 cucharadas de perla en polvo.
Ejercicio:
1. Lavar las naranjas, cortarlas por la mitad, sacarles la pulpa con cuchillo y cuchara, dejando la cáscara completamente vacía (no raspar la parte blanca, de lo contrario habrá amargura).
2. Hervir la piel de naranja y el agua hasta que desborde el aroma, luego filtrar la piel de naranja.
3. Mezcle el polvo de perla y el azúcar de manera uniforme, agregue agua de naranja hervida y deje hervir, apague el fuego, agregue el jugo de naranja y revuelva uniformemente hasta que la temperatura baje a 50-60°C.
4. Inyecte el producto terminado del paso 3 en la cáscara y déjelo solidificar.
Consejos:
1. Elige naranjas con la piel intacta y bonita.
2. El producto terminado del método 3 debe enfriarse y espesarse antes de verterlo en la cáscara; de lo contrario, la cáscara absorberá el jugo congelado y no se congelará fácilmente.
3. Este tipo de pequeña mancha no solo tiene aroma a cáscara, sino también sabor a partículas de pulpa y tendones, lo que hace que la gente se sienta completamente aliviada del calor.
Tofu Anning
Ingredientes:
1. 450 gramos de leche fresca, 50 gramos de nata fresca.
2. 60 gramos de azúcar, 1,5 cucharadas de agar.
3,2 cucharadas de leche de almendras
4. Caramelo; 100g de azúcar, 4 cucharadas de agua caliente.
Práctica:
1. Cocine el ingrediente 1; mezcle el ingrediente 2 de manera uniforme, agregue el ingrediente 1, cocine hasta que se disuelva, apague el fuego, agregue el almíbar de almendras, mezcle uniformemente y coloque en un molde para enfriar y solidificar.
2. Poner el azúcar en la olla, remover constantemente, llevar a ebullición a fuego lento, agregar agua caliente, cocinar por 1 minuto aproximadamente, apagar el fuego y dejar enfriar para formar caramelo.
3. Cortar el tofu de almendras en cubos y rociar con caramelo.
Consejos:
1. Al cocinar caramelo, presta atención a la temperatura alta cuando el azúcar se disuelve, así que ten cuidado al calentar agua para evitar salpicaduras.
2.Otra forma de comerlo es añadiendo agua azucarada y fruta cortada en cubitos.
Suave y delicioso pudín al vapor
Ingredientes:
1. Caramelo: 100g de azúcar fina, 35g de agua caliente.
2. Budín: 130g de azúcar fina, 600g de leche fresca, un poco de vainilla en polvo, 300g de huevos, un poco de sal, un poco de brandy.
Ejercicio:
1. Poner en la olla el azúcar fina del ingrediente 1, remover y cocinar hasta que se disuelva por completo, agregar agua caliente y mezclar bien, e incorporar uniformemente. la taza de budín mientras esté caliente.
2. Batir los huevos (sin batir), añadir la vainilla en polvo, la sal y el brandy y remover uniformemente.
3. Calentar la leche fresca y el azúcar fina hasta que el azúcar se disuelva (aproximadamente 50-60 ℃), agregar al líquido del huevo, mezclar bien, filtrar y poner uniformemente en la taza de pudín.
4. Añade agua tibia al fondo del molde para hornear y hornea a una temperatura del horno de 150 ℃/170 ℃ durante unos 30-35 minutos.
Pequeños secretos
1. Hay que filtrar el líquido del huevo para quitarle la membrana, para que el pudín al vapor quede suave.
2. El tiempo de horneado depende del tamaño del molde.
Sirope de ciruela
Hay dos formas principales de preparar sopa helada de ciruela agria: una es elegir arándano fresco, preferiblemente negro y morado. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue el arándano después de hervir, vuelva a hervir, agregue una cantidad adecuada de azúcar o azúcar de roca según el gusto personal mientras cocina, espere la sacarificación, apague el fuego después de hervir, enfríe naturalmente; Mételo en el frigorífico y bébelo cuando quieras sacarlo.
La sopa helada de ciruela agria es una bebida refrescante tradicional de mi país, que utiliza la ciruela negra como materia prima. La ciruela negra tiene un qi plano, un sabor amargo y no es tóxica. La sopa de ciruela agria fría puede aliviar el calor del verano, eliminar molestias, calmar el cuerpo, tratar la disentería y la malaria, producir fluidos corporales y calmar la sed, resolver la flema y reponer la esencia.
Cómo hacer sopa helada de ciruela agria 1
1 Elija arándano fresco, el negro y el morado son los mejores.
2. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y deja hervir. Agregue el arándano y cocine.
3. Hervir nuevamente y agregar una cantidad adecuada de azúcar según el gusto de cada uno; por supuesto, sería mejor si fuera caramelo blando, si no, el azúcar blanca también servirá.
4. Espera a que el azúcar se derrita mientras se cocina, lleva a ebullición y apaga el fuego. 5. Después de enfriar naturalmente, póngalo en el refrigerador para que se enfríe.
6. Sácalo cuando quieras beber.