¿Dónde está el mejor té blanco?
Hay muchas familias de té blanco y los nuevos bebedores de té pueden sentirse confundidos. En pocas palabras, el origen del té blanco se divide en: té blanco Fuding, té blanco Zhenghe y té blanco Yunnan. Algunas personas dicen que el té blanco Fuding es bueno, otras dicen que el té blanco político es bueno y algunas personas aman el té blanco de Yunnan, pero muchos amantes del té aún reconocen que los tés blancos de diferentes regiones tienen sus propios orígenes.
Chen Yuan escribió en “Historia general de la industria del té”: Nansanli es Fuding, Fujian (era jurisdicción del condado de Changxi en la dinastía Tang) y es el origen del té blanco. Se puede ver que el condado de Changxi (Fuding, Fujian) cultivó variedades de té blanco en la dinastía Tang, por lo que cuando se trata de buenas áreas productoras de té blanco, Fuding debe ser el primero.
Diferentes artesanías de las zonas de producción de té blanco
1. Fuding de la artesanía tradicional: marchitamiento por el sol, en pocas palabras, exposición al sol. En la zona de Fuding, los árboles de té germinan y se recogen temprano, además hay muchos días soleados, por lo que podemos aprovechar mejor el buen tiempo para preparar té blanco. Por lo tanto, el té blanco Fuding se seca principalmente al sol para que el té tenga más sabor y sol.
2. La artesanía tradicional de Zheng He: marchitarse en interiores, simplemente, secarse a la sombra. La altitud general de Zhenghe es mayor que la de Fuding y la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande. Además, debido a la coincidencia entre la temporada de lluvias y la temporada del té, los edificios característicos de Zhenghe son las casas de madera y los puentes cubiertos. Antiguamente en estas casas de madera bien ventiladas y puentes cubiertos se secaba el té blanco. Secar primero a la sombra, marchitarse en el interior y luego secar al sol puede acelerar el proceso.
3. Artesanía tradicional de Yunnan: debido al entorno y al clima únicos de la meseta, el té blanco de Yunnan se seca principalmente al sol. La ventaja del té verde secado al sol es que el sabor mantiene la fragancia original de las hojas de té y el té blanco producido tiene un sabor único.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Ciudad Fuding