Cómo hacer arroz con cecina

Cerdo

500g

Piel de aceite de soja

100g

Remojo de soja

50g

Rollos sin gluten

100g

Condimentos

Anís estrellado

Canela

Una cantidad adecuada de fruta de la hierba

Una cantidad adecuada de jengibre

Amomum villosum

Una cantidad adecuada de nuez moscada

Una cantidad adecuada de raíz de angélica

Cantidad de jengibre

Contenido de sal adecuado

Cantidad adecuada de salsa de soja

Cómo hacer arroz con cecina

1

Método con gambas: Seleccionar panceta grasa y magra, cortar la panceta en trozos grandes y ponerlos en una olla hirviendo, blanquearlos en agua para quitar la espuma de sangre. .

2

Una vez que la panceta de cerdo blanqueada se haya enfriado, con un cuchillo la cortamos en trozos de 10 cm de largo y 5 mm de grosor.

Tres

Añadimos a una cazuela agua y añadimos el hinojo. Después de que el agua esté caliente, agregue las rodajas de panceta de cerdo.

Cuatro

Después de que hierva a fuego alto, agregue la salsa de soja y la sal refinada y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.

Cinco

Cómo enrollar la piel grasa: use un cuchillo para cortar la piel grasa fresca en el tamaño requerido, aplique una cantidad adecuada de relleno de carne sazonada en el borde ancho del Cortar la piel grasa de soja y enrollarla con fuerza.

Seis

Utiliza huevo líquido para limpiar la punta de la piel de aceite de manera uniforme y sellarla.

Siete

Ponemos aceite en la sartén. Cuando el aceite esté al 70% caliente, añadimos la punta del rollito y sofreímos hasta que esté dorado.

Ocho

Método de relleno de tofu: use palillos para hacer un agujero en las burbujas de tofu frito, rellene lentamente el relleno de panceta de cerdo y luego séllelo con huevo líquido.

Nueve

Pon aceite en la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, agrega el tofu remojado y sofríe brevemente.

10

Colocar las guarniciones procesadas en una cazuela, cocinar la carne y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Las guarniciones se calientan en la antigua sopa en la que se cuece la carne, interactuando entre sí y complementándose para formar un todo con un sabor único.