Cómo hacer arroz con cecina
Cerdo
500g
Piel de aceite de soja
100g
Remojo de soja
50g
Rollos sin gluten
100g
Condimentos
Anís estrellado
Canela
Una cantidad adecuada de fruta de la hierba
Una cantidad adecuada de jengibre
Amomum villosum
Una cantidad adecuada de nuez moscada
Una cantidad adecuada de raíz de angélica
p>Cantidad de jengibre
Contenido de sal adecuado
Cantidad adecuada de salsa de soja
Cómo hacer arroz con cecina
1
p>Método con gambas: Seleccionar panceta grasa y magra, cortar la panceta en trozos grandes y ponerlos en una olla hirviendo, blanquearlos en agua para quitar la espuma de sangre. .
2
Una vez que la panceta de cerdo blanqueada se haya enfriado, con un cuchillo la cortamos en trozos de 10 cm de largo y 5 mm de grosor.
Tres
Añadimos a una cazuela agua y añadimos el hinojo. Después de que el agua esté caliente, agregue las rodajas de panceta de cerdo.
Cuatro
Después de que hierva a fuego alto, agregue la salsa de soja y la sal refinada y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.
Cinco
Cómo enrollar la piel grasa: use un cuchillo para cortar la piel grasa fresca en el tamaño requerido, aplique una cantidad adecuada de relleno de carne sazonada en el borde ancho del Cortar la piel grasa de soja y enrollarla con fuerza.
Seis
Utiliza huevo líquido para limpiar la punta de la piel de aceite de manera uniforme y sellarla.
Siete
Ponemos aceite en la sartén. Cuando el aceite esté al 70% caliente, añadimos la punta del rollito y sofreímos hasta que esté dorado.
Ocho
Método de relleno de tofu: use palillos para hacer un agujero en las burbujas de tofu frito, rellene lentamente el relleno de panceta de cerdo y luego séllelo con huevo líquido.
Nueve
Pon aceite en la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, agrega el tofu remojado y sofríe brevemente.
10
Colocar las guarniciones procesadas en una cazuela, cocinar la carne y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Las guarniciones se calientan en la antigua sopa en la que se cuece la carne, interactuando entre sí y complementándose para formar un todo con un sabor único.