¿Cómo guisar huesos de rabo de toro con tomate para que quede más nutritivo?
El hueso del rabo de toro es un tipo de carne que vemos a menudo. A muchas personas siempre les resulta muy difícil de preparar, por lo que rara vez lo comen. El hueso del rabo de toro es rico en nutrientes y contiene muchos. proteínas y vitaminas que pueden ser muy buenas para el cuerpo humano. Entre ellos, los huesos de rabo de toro y los tomates son una sopa muy fácil de hacer, y el jugo es delicioso. Aprendamos a hacer sopa de tomate con huesos de rabo de toro.
Cómo hacer sopa de tomate y huesos de rabo de toro
Alimento necesario
1 rabo de toro (1000-1500g), 500g de salsa de tomate, 100 gramos de azúcar blanca, 20 gramos de sal, una pequeña cantidad de esencia de pollo, 1 cebolla, 150 gramos de zanahorias, 150 gramos de lechuga, 2 hojas de aceite de sésamo, 200 gramos de pasta, 150 gramos de rábano hervido cortado en cubitos y 150 gramos de lentejas enlatadas.
Método
1. Quitar el pelo y la suciedad del rabo de buey y limpiarlo. Cortar la cebolla y la zanahoria; lavar la lechuga y cortarla en tiras;
2. Poner en la olla 6000 gramos de agua, agregar el rabo de toro, llevar a ebullición al fuego, luego pasar a fuego lento y déjelo reposar en el molde, agregue la cebolla, la lechuga, la zanahoria y el jengibre y cocine durante 2-4 horas, agregue agua en cualquier momento, mantenga el volumen de la sopa en 4000 gramos y continúe quitando los residuos flotantes para evitar que la sopa se deshaga. para que no se vuelva turbia;
3. Después de hervir las colas de res y cordero, se debe espesar la sopa, luego agregar la salsa de tomate, la sal, el azúcar y la harina, revolver hasta que se convierta en una sopa líquida y luego hervir nuevamente. y añade esencia de pollo;
4. Quita los huesos del rabo de toro, corta la mitad inferior en 20 trozos, añade a cada uno zanahorias hervidas y lentejas enlatadas y ya podrás comerlo.
Consejos
1. Hacer rabo de toro no tiene nada de complicado, sólo hay que cocerlo a fuego lento. Una vez cocido, sólo hay que añadir la cebolla para quitarle la sal. La carne eliminará el olor a pescado y realzará el aroma de la carne de res y de cordero, pero no es un gran problema si no se agrega.
2. Este método tiene un fuerte sabor a tomate, por lo que los tomates deben saltearse en una salsa antes de agregarlos para realzar el sabor rojo brillante de los tomates. También se agrega salsa de tomate al salteado. juntos. La salsa de tomate debe ser salsa de tomate sin condimentar, no salsa de tomate dulce. Si no hay salsa de tomate, se puede omitir este paso, pero el sabor a tomate de la sopa será más claro.
3 Otra forma cómoda es cortar los tomates en cubos inmediatamente y echarlos. La sopa de rabo de toro quedará más fresca, la sopa no quedará tan roja y el sabor del tomate no será tan fuerte. pero también quedará muy rico.
De hecho, hacer sopa es una cuestión relativamente sencilla. Lo anterior es una introducción detallada a cómo hacer sopa de tomate y huesos de rabo. Al prepararla, debemos cocinar los ingredientes a fuego lento. Para que el jugo sea más delicioso y nutritivo, especialmente en el frío invierno, el consumo regular puede nutrir mejor el cuerpo humano.