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Caracoles y apio

El apio de agua se encuentra con la carne de caracol de campo

Lo comí la última vez con mis amigos en un restaurante al aire libre

El crujido del apio de agua combina bien con la frescura de carne de caracol de campo

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La cocina picante de Hunan sabe muy bien con las comidas

Este plato tiene un poco de pimienta y sal

Si no Si no te gusta la comida picante, puedes añadir pimientos de colores no picantes

Ingredientes

Apio

Carne de caracol pequeño

Pimiento rojo pequeño

Ajo

Jengibre

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Salsa de soja ligera

Salsa de soja oscura

Aceite vegetal

Vino Huadiao/vino de cocina

Sal

Consumo de aceite

Aceite de sésamo

Receta

1

Paso 1 de hacer agua apio y carne de caracol

Maridaje Lavar las verduras, picar el jengibre, cortar el pimiento rojo en dados y cortar los ajos en láminas

2

Paso 2 de cómo hacer carne de apio de agua y caracol

Retira las raíces y hojas del apio de agua y los tallos viejos, remojalos bien, luego límpialos y córtalos en 0,5cm cubitos de apio al agua

3

Paso 3 de cómo hacer apio al agua y carne de caracol

Lavar la carne del caracol la noche anterior, remojarla en agua toda la noche, blanquear, retirar y escurrir el agua

4

Paso 4 de hacer agua la carne de apio y caracol

Calentar aceite en una olla, añadir jengibre y ajo y saltee hasta que esté fragante

5

Paso 5 para preparar agua, apio y carne de caracol

Agregue la carne de caracol, agregue salsa de soja ligera y una pequeña cantidad de Huadiao vino y sofreír hasta que esté fragante

6

Paso 6 para preparar agua, apio y carne de caracol

Agregar agua, apio y chile y continuar salteando Sí , añade salsa de soja oscura, aceite y sal al gusto, hasta que el agua del apio se ablande, finalmente añade aceite de sésamo, mezcla bien y sirve.

Consejos

El pimiento rojo queda más picante y debe ser un poco más salado. Es lo suficientemente picante.

No frías el apio en agua por mucho tiempo antes de que esté crujiente.

Sofríe a fuego alto y saltea rápidamente.

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