Cómo hacer sopa con calabacín
Sopa de bolas de ternera, tofu y calabacín
Ingredientes: 150 g de bolas de ternera, 1 calabacín, 1 tofu, 2 rodajas de jengibre, 1 g de pimienta, sal, comestible Aceite, agua.
Método de trabajo
1. Pelar y cortar los calabacines en rodajas, cortar las bolitas de ternera por la mitad y cortar el tofu en dados.
2. Ponga las bolas de carne en la olla, agregue las rodajas de jengibre, agregue la cantidad adecuada de agua y pimienta y deje hervir.
3. Cocine durante unos 2 minutos hasta que todas las bolas de carne floten.
4. Añade el calabacín en rodajas y el tofu a la olla y continúa cocinando durante 3-5 minutos. Cuando el calabacín adquiera un color verde brillante, puedes agregar sal al gusto.
Eficacia del "calabacín"
El calabacín es rico en agua y tiene efecto emoliente. La medicina tradicional china cree que el calabacín tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, aliviar la inquietud y calmar la sed, humedecer los pulmones y aliviar la tos, reducir la hinchazón y disipar el estancamiento, y puede usarse para ayudar en el tratamiento del edema, la distensión abdominal, polidipsia, llagas, nefritis y ascitis cirrosis.
El calabacín contiene un inductor de interferón, que puede estimular al cuerpo para que produzca interferón, mejorar la inmunidad humana y tener efectos antivirales y antitumorales.