Cómo hacer sopa de hígado de cerdo y fideos

1. Ingredientes: 3 taels de hígado de cerdo, una cantidad adecuada de vegetales verdes, un manojo de fideos, cebollino picado, jengibre picado, sal, esencia de pollo, pimienta en polvo, aceite de soja.

2. Lavar y cortar en rodajas el hígado de cerdo fresco, ponerlo en un bol, añadir un poco de jengibre picado y remover. Puedes ir a pescar.

3. Vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla para asegurarse de que todavía queden flores aceitosas flotando en el agua después de agregar agua y verduras. Después de que el aceite esté caliente, ponga una pequeña cantidad de pimienta en polvo en la cacerola de aceite y saltee hasta que esté fragante. Luego agrega agua a la olla.

4. Después de que hierva el agua, echa los fideos en la olla. Cuando los fideos estén blandos, agregue las verduras. Posteriormente, cuando el agua hierva, espolvorear el hígado de cerdo en el agua y cocinar durante unos dos minutos. El hígado de cerdo no sabe bien cuando está viejo.

5. Por último, apaga el fuego y espolvorea los puerros en la sopa.