¿Cuáles son los beneficios de las manitas de cerdo agridulces?

Las manitas de cerdo agridulces son un plato cantonés muy tradicional y un plato casero que los cantoneses suelen comer. No sólo tiene un sabor único y delicioso, sino que también tiene el efecto de disipar el viento y el frío. Especialmente durante el período de encierro, los miembros de la familia definitivamente prepararán sopa agridulce de manitas de cerdo para la nueva madre. Esta sopa tiene los efectos de nutrir la sangre, dispersar el frío, ser apetecible y ayuda a prevenir el síndrome posparto.

Consejos

El vinagre dulce no es fácil de comprar en el norte. También puedes utilizar vinagre añejo o ahumado y aumentar la proporción de azúcar de forma adecuada.

La cantidad de jengibre también se puede ajustar según el gusto personal. Si te gusta la comida picante, puedes agregar más jengibre; si no te gusta la comida picante, puedes agregar menos jengibre.

Los huevos de Pascua también se añadirán al estilo tradicional cantonés. Los huevos se pueden hervir y pelar, o se les puede añadir cáscara.

No tires la sopa después de comer las manitas de cerdo. Puedes añadir manitas de cerdo y huevos y seguir guisando.

El azúcar en rodajas es una especie de caramelo hojaldrado con la superficie dorada y el centro blanco en forma de corazón. Es rico en nutrientes y se utiliza generalmente para elaborar sopas o postres. Si no tienes azúcar en trozos, también puedes usar azúcar de roca.

Las manitas de cerdo en cazuela de vinagre dulce encarnan la sabiduría de la dieta popular. El jengibre es picante y ligeramente cálido. Puede calentar los meridianos y disipar el frío, aumentar el apetito y promover la circulación sanguínea. El olor de las manitas de cerdo es dulce y salado, suaviza la piel y disipa el frío y el calor; el vinagre equilibra la untuosidad de las manitas de cerdo.