¿Cuál es la diferencia entre el chocolate blanco y el chocolate negro?
Primero, los colores son diferentes:
El chocolate blanco es blanco y el chocolate negro es negro.
En segundo lugar, los ingredientes de producción son diferentes:
El chocolate blanco es chocolate sin cacao en polvo, elaborado principalmente con manteca de cacao, azúcar, leche y especias.
El chocolate negro contiene un alto contenido en cacao en polvo y está compuesto principalmente por cacao líquido, manteca de cacao, azúcar y esencia.
Xocolat
El chocolate (también traducido como chocolate) es originario de Centro y Sudamérica. Su origen es "xocolatl", que significa "agua amarga". Su principal materia prima, los granos de cacao, se produce en la estrecha franja de tierra situada dentro de los 18 grados de latitud norte y sur del ecuador. Cuando se elabora la bebida, a menudo se la llama "chocolate caliente" o cacao. El chocolate tiene su origen en el grano de cacao, el fruto del árbol del cacao que crece silvestre en las selvas tropicales de Centroamérica.
Hace más de 1.300 años, los indios mayas de Yorktan elaboraban una bebida llamada chocolate a partir de granos de cacao tostados. El chocolate antiguo era una bebida grasosa. Dado que los granos de cacao fritos contenían más del 50% de aceite, la gente comenzó a agregar harina y otros almidones a la bebida para reducir su untuosidad.
El chocolate es un alimento dulce elaborado a partir de licor de cacao y manteca de cacao como principales materias primas. No sólo tiene un sabor delicado y dulce, sino que también tiene un rico aroma. El chocolate se puede comer directamente o utilizar para hacer tartas, helados, etc. En el romántico San Valentín expresar el amor es un protagonista indispensable.
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