¡Cómo hacer anguilas!

Los ingredientes que deben prepararse con anticipación son: 200 g de anguila, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de jengibre, la cantidad adecuada de ajo, la cantidad adecuada de vino para cocinar, la cantidad adecuada de pasta de frijoles, la cantidad adecuada de aceite para mezclar y la cantidad adecuada. cantidad de pimienta.

1. Alimente a la anguila con agua ligeramente salada durante aproximadamente 2 horas para que la anguila vomite la suciedad del abdomen.

2. Lavar la anguila, meterla en una bolsa y congelarla en el frigorífico durante 30 minutos para que la anguila entre en hibernación.

3. Poner aceite en la olla, añadir el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

4. Añade la pasta de judías y sofríe hasta que esté fragante.

5. Añade las gulas que hibernan y tapa la olla.

6. Sofreír la anguila, añadir el vino de cocción y la guindilla silvestre.

7. Al sofreír se ve que las gulas se van emplatando una a una.

8. Producto terminado, en maceta.