¿Cómo deshuesar un codo en carne viva para que quede entero?

El codo crudo se puede deshuesar crudo, cocer o dejar solo con los huesos. Simplemente use un cuchillo afilado (cuchillo para deshuesar) para tomarlo crudo y use un cuchillo de cocina para tomarlo cocido. No necesita cuchillo después de servirlo. También puedes pedirle ayuda al vendedor de codos a la hora de comprar codos.

Lavar la mano del cerdo, cortarla desde la mitad de las dos solapas hasta los dos huesos largos, no cortarla para mantenerla en forma semiconectada, ponerla en un plato y ponerla. en una olla a presión eléctrica y cocine al vapor durante al menos 40 minutos. Cuando no esté caliente en las manos, use un cuchillo para separar las almohadillas de los dedos del cerdo de las articulaciones y luego use un poco de fuerza para pelar los dos huesos largos; piel Corta el trozo grande de piel y carne de la mano del cerdo en la articulación de la muñeca para completar el trabajo de deshuesado.

A continuación se divide la manita de cerdo entera en tres partes. Las almohadillas de los dedos y todo el codillo de cerdo se pueden procesar según sus preferencias; la parte del hueso es un buen material para hacer sopa.