Cómo quitar la capa negra de los callos
Las siguientes son tres formas de limpiar los callos:
Método de limpieza 1: Añade sal y vinagre a los callos, y frótalos repetidamente con ambas manos hasta que la mucosidad se solidifique. ?
Método 2 para limpiar los callos: Dar la vuelta a los callos y frotarlos con sal y vinagre para eliminar la mucosidad. ?
Método 3 para limpiar los callos: Dividir los callos en trozos pequeños, ponerlos en una olla con agua fría y rasparlos con un cuchillo mientras los calentamos hasta que el agua hierva y los callos se ablanden. Sácalo y repite con agua.
El método de limpieza específico de los callos es el siguiente: 1. Primero utilizar un puñado de sal (preferiblemente granulada) para frotar el interior y el exterior de los callos repetidamente para eliminar la mayor parte de la mucosidad y la suciedad. 2. Agregue 2-3 onzas de vinagre y continúe frotando para eliminar la mayor parte del olor. 3. Lávelo con agua limpia y sáquelo. 4. Frótalo una vez con sal y vinagre (se puede reducir la cantidad) y lávalo dos veces con agua. También puedes añadir un poco de refresco para neutralizar el sabor amargo. :
Los callos de res son el estómago de las vacas. Las vacas tienen cuatro estómagos. Debido a los diferentes tamaños, el rumen y el retículo de las vacas generalmente se venden en el mercado. Los callos, también conocidos como lomos de res y callos de res, tienen una larga historia de consumo y terapia dietética en China. Hay registros de callos en "Materiales suplementarios de Materia Médica" y "Daily Materia Medica". Los callos son ricos en nutrientes y tienen un sabor único. Hay bocadillos elaborados con callos en muchos lugares de China, como los callos de Zhangzhou. Los callos también pueden nutrir el organismo y tienen un cierto efecto tónico sobre la salud humana. Sin embargo, los callos son difíciles de limpiar y, a menudo, es necesario enjuagar varias veces.
Eficacia de los callos
Los callos de ternera son de carácter dulce y cálido; regresa a los meridianos del bazo y del estómago. Tonifica la carencia y fortalece el bazo y el estómago. Los síntomas principales incluyen deficiencia, insuficiencia de Qi y sangre, sed, mareos y edema. Nutrición de callos de res
Los callos de res contienen proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, tiamina, riboflavina, niacina, etc. Tiene las funciones de nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, reponer las deficiencias, reponer esencia y digestión Tiene el efecto de tratar la sed y los mareos por el viento, y es adecuado para personas que están débiles después de una enfermedad, tienen insuficiente Qi y sangre, están desnutridas y tienen el bazo y el estómago débiles.
Los callos de res contienen una pequeña cantidad de grasa. La grasa es una sustancia que almacena energía en los organismos vivos y da energía a los humanos. La grasa constituye una sustancia fisiológica importante y es la base material de la vida. Componentes principales del cuerpo humano (proteínas, grasas, carbohidratos). Debido a que el contenido de grasa en los callos no es demasiado, comer algunos callos con regularidad no solo evitará algunas enfermedades causadas por la ingesta excesiva de grasa, sino que también proporcionará energía al cuerpo, mantendrá la temperatura corporal, protegerá los órganos internos y amortiguará la presión externa.