Comparación del volumen de ventas de manitas de cerdo y tendones de ternera
Dianping.com dijo que las manitas de cerdo pueden promover el crecimiento y embellecer la piel, y son adecuadas para personas con deficiencias nutricionales y constituciones débiles. Actualmente existen más de 200 productos de mesa, entre platos estofados, brotes de soja, mariscos de pato, etc. De ellos, el 50% son productos estofados y el 50% son productos no marinados. Solo las ventas anuales de manitas de cerdo de marca alcanzan los 3 millones.
El tendón de res es de naturaleza cálida, beneficioso para el qi, calienta el estómago y tonifica los riñones. No contiene colesterol y es bajo en carbohidratos. Comer tendón de res con moderación puede mejorar el metabolismo celular y tiene un buen efecto en los pacientes de edad avanzada. El volumen de ventas anual de productos de tendones de vacuno es de unas 2.500 toneladas, lo que requiere 10.000 toneladas de materias primas. Con un peso medio de 5 kilogramos por tendón, cada año es necesario digerir 4 millones de tendones.