¿Se pueden comer juntos el hígado de cerdo y los champiñones?
1 Remojar los champiñones y los hongos en agua tibia respectivamente, sacarlos, no tirar el agua del remojo y reservar.
2. Lavar los champiñones, limpiarlos y cortarlos en trozos, deshojar el hongo, lavar y reservar, lavar el hígado de cerdo, quitarle la fascia, cortarlo en trozos, poner en un bol, añadirlo picado. cebolla verde, jengibre picado, vino de cocción, almidón húmedo, amasar bien y reservar;
3. Poner el wok al fuego, agregar aceite vegetal y calentar al 60% de fuego. y jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, cuando esté fragante agregar las rodajas de hígado de cerdo, sofreír a fuego lento, agregar las rodajas de champiñones y el hongo negro, y continuar sofreír un rato, verter el jugo remojado. hongos shiitake y hongos negros, agregue sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja, azúcar moreno y cinco especias en polvo;
4. Hervir a fuego lento, sofreír, espesar con almidón húmedo y verter. en aceite de sésamo, Hígado de cerdo frito con champiñones.
El hígado de cerdo es uno de los órganos internos comunes de los cerdos. Es rico en hierro y también es muy útil para complementar el hierro del cuerpo humano. Los champiñones ostra se pueden cocinar con hígado de cerdo, que es muy nutritivo y tiene buen sabor. El valor nutricional de los dos no entrará en conflicto y es útil para el cuerpo humano.
1. El hígado de cerdo es rico en hierro y es el alimento más utilizado para nutrir la sangre. Comer hígado de cerdo puede regular y mejorar las funciones fisiológicas del sistema hematopoyético en pacientes con anemia;
2. El hígado de cerdo es rico en vitamina A, que puede mantener el crecimiento normal y las funciones reproductivas y proteger los ojos; , mantener una visión normal y prevenir los ojos secos. La fatiga y mantener un cutis saludable son de gran importancia para la salud de la piel;
3. El consumo regular de hígado animal también puede complementar la vitamina B2, que desempeña un papel importante en complementando coenzimas importantes en el cuerpo y completando la desintoxicación de algunos componentes tóxicos;
4. El hígado de cerdo también contiene vitamina C y oligoelementos selenio que no se encuentran en los productos cárnicos en general. Puede mejorar la respuesta inmune humana. , resistir la oxidación, prevenir el envejecimiento, inhibir la generación de células tumorales y tratar enfermedades infecciosas agudas.
Veamos el valor nutricional de las setas frescas.
1. Mejorar la inmunidad del cuerpo: Los ingredientes activos de los hongos pueden mejorar la función de los linfocitos T, mejorando así la inmunidad del cuerpo ante diversas enfermedades.
2. La sustancia extraída de los hongos brasileños tiene efectos analgésicos y sedantes. Se dice que su efecto analgésico puede reemplazar a la morfina.
3. Antitusivo y expectorante: los extractos de hongos se utilizaron en experimentos con animales y se descubrió que tenían importantes propiedades antitusivas y expectorantes. efectos;
4. Laxante y desintoxicante: los hongos contienen fibra cruda, fibra semicruda y lignina que son difíciles de digerir para el cuerpo humano, que pueden mantener el equilibrio hídrico intestinal y absorber el colesterol restante excretado. azúcar, es muy beneficioso para prevenir el estreñimiento, el cáncer intestinal, la arteriosclerosis y la diabetes.
5. Los hongos contienen tirosinasa, que tiene un evidente efecto reductor de la presión arterial.