La arrocera hace carne de cerdo estofada, grasa pero no grasosa. ¿Sabes cómo hacerlo?
La arrocera hace grasa de cerdo estofada pero no grasosa ¿Sabes cómo hacerlo?
Resulta que cocinar carne de res en una olla arrocera es muy sencillo. Sin agua, sin aceite, regordete pero no grasoso, muy fragante. ¡Qué delicioso!
Hola amigos, soy Xiaotao, un hombre nacido en los años 70 al que le encanta compartir comida deliciosa. Si también te gusta la comida especial, recuerda hacer clic y seguir ~ Las costillas de cerdo estofadas son la comida favorita de muchos amigos. El Año Nuevo Chino llegará pronto. Permítanme compartir con ustedes una versión arrocera de costillas de cerdo estofadas. Cuándo acercarse.
A la hora de preparar costillas de cerdo estofadas, lo mejor es elegir panceta de cerdo fresca del trasero de cerdo. Esta porción de panceta de cerdo se derrite en la boca, es perfecta y queda regordeta pero no grasosa. Pero también debes considerar tu gusto personal. Por ejemplo, a nuestros niños les encantan las costillas de cerdo estofadas, pero sin grasa, así que yo uso carne de cerdo cruda con solo un poco de grasa. Comparta el método específico:
1. Enjuague primero la carne de cerdo con agua limpia, no es necesario verter agua, y luego córtela en trozos de 4-5 cm para su uso posterior. No es necesario cortar los trozos de carne de cerdo demasiado pequeños, después de todo, es necesario que se encojan durante el proceso de cocción. Si son demasiado pequeños, no se pueden comer.
2. Corta un trozo de cebolla verde en tiras, corta el jengibre en rodajas finas y colócalas en el fondo de la arrocera. Coloque las rodajas de jengibre y las cebolletas en el fondo de la olla arrocera. En primer lugar, puede evitar que la carne de cerdo cruda se pegue al fondo de la sartén y se pegue. El otro también puede eliminar el olor a pescado del cerdo estofado y realzar el aroma de los platos.
3. Agrega los cubos de carne de cerdo, agrega una cantidad adecuada de sal, aceite, salsa de soja ligera y una pequeña cantidad de salsa de soja negra para darle color, luego agrega chispas de cerveza. La cantidad de chispas de cerveza debe ser menor. que los dados de cerdo, ni mucho ni poco.
4. Luego vierte anís de 3 estrellas y un puñado de azúcar de roca, tapa bien la arrocera y presiona el botón de fuego para cocinar.
5. Las chispas de cerveza contienen carbohidratos, que deben convertirse en sales de carbohidratos durante el proceso de cocción, lo que puede neutralizar eficazmente el olor y mejorar el sabor.
6. Al hacer costillas de cerdo estofadas, no agregue agua, pero agregue cerveza para guisarlas, lo que puede eliminar el olor a pescado, eliminar el aceite y mejorar la frescura. La ternura también hace que la carne guisada sea más tierna y refrescante.
7. En este momento, las fragantes costillas de cerdo estofadas están listas. ¿Estás babeando?