Cómo hacer carne de cabeza de cerdo

Condimentos

Media cabeza de cerdo

Condimentos

Color canela

1 bloque

Kaempferia

Dos

Anís

Tres

Cebolletas

Sección 5

Energía

3 comprimidos

Sal

20g

Salsa de soja oscura

15g

Monascus en polvo

5g

Vino blanco

10g

Mirciya

2 piezas

Fruta de pasto

1

Agua limpia

3 libras

Cómo hacer carne de cabeza de cerdo

1.

Asar la cabeza de cerdo, quitarle el pelo y luego remojarla en agua.

2.

Cabeza de cerdo procesada (se retira con bola de cepillado)

3.

Cortar las orejas del cerdo y retirar el cerdo. cabeza. Dividir en dos. Este frasco es demasiado grande para caber. Agua fría en la olla

4.

Agrega estos condimentos.

5.

Verter la levadura roja en polvo en un bol pequeño, añadir el vino blanco y remover.

6.

Lo puse en la olla y vi que estaba muy rojo al principio, pero ya no estaba tan rojo después de curar.

7.

Cuando esté casi cocido, añadimos sal, salsa de soja y damos la vuelta a la cabeza del cerdo.

8.

Una cabeza de cerdo bien cocida no se saca de la olla, sino que se saca al cabo de unas horas, lo que queda más delicioso.

Consejos de cocina

A la hora de cortar la cabeza de un cerdo, asegúrate de utilizar un machete.