¿Cuáles son los tabúes de las setas perla? ¿Cuáles son los beneficios de comer setas perla?

Las setas son ricas en nutrientes y deliciosas. Están catalogadas como manjares desde la antigüedad. Son ricas en proteínas, bajas en grasas y ricas en aminoácidos esenciales, minerales, vitaminas, polisacáridos y otros nutrientes. . Además, el consumo regular de hongos puede promover la absorción de nutrientes de otros alimentos por parte del cuerpo. Los hongos son ricos en 18 tipos de aminoácidos y la proporción de composición de aminoácidos de las proteínas en algunos hongos es mejor que la de la carne de res. Los estudios han encontrado que los hongos ocupan el segundo lugar en valor nutricional después de la leche. La gente generalmente cree que la carne y las legumbres contienen mayores cantidades de proteína animal y proteína vegetal, respectivamente. De hecho, el contenido de proteínas de los hongos también es muy alto.

1. Funciones de varios tipos de hongos

1. Pleurotus ostreatus, anticancerígeno, alivia los síntomas del síndrome menopáusico en la mujer;

2. , reduce la presión arterial, nutre la piel, protege el hígado y alivia la resaca;

3. Los hongos Enoki, promueven el desarrollo intelectual y la salud cerebral de los niños.

4. efecto desintoxicante y son adecuados para personas con diabetes;

5. Los hongos, complementan el zinc, promueven el desarrollo del cuerpo y el cerebro de los niños;

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2. ¿Qué tipo de personas no deberían comer más hongos?

Los hongos son muy deliciosos, pero algunas personas no pueden comerlos. Las personas con enfermedades gastrointestinales e insuficiencia hepática y renal no deberían comerlos. a menudo hongos, porque los hongos contienen una sustancia llamada quitina, que dificulta la digestión y absorción gastrointestinal.

Uno de los tabúes en el consumo de hongos: los hongos Enoki

Los hongos Enoki contienen niveles particularmente altos de lisina y zinc, que pueden promover el desarrollo intelectual de los niños y fortalecer su cerebro. hongo rompecabezas". Los hongos Enoki pueden mejorar eficazmente la actividad biológica del cuerpo, promover el metabolismo en el cuerpo humano, facilitar la absorción y utilización de diversos nutrientes en los alimentos y también son beneficiosos para el crecimiento y el desarrollo. El consumo regular de hongos Enoki puede prevenir enfermedades hepáticas y úlceras gástricas e intestinales. Es especialmente adecuado para pacientes con hipertensión, obesidad y personas de mediana edad y ancianos. Esto se debe principalmente a que es un alimento rico en potasio y bajo en sodio. Los hongos Enoki no solo son ricos en nutrientes, sino que también son deliciosos. Son una buena opción para platos fríos y los ingredientes de la olla caliente deben comerse cocidos, no crudos. Las personas con deficiencia de bazo y estómago no deben comer demasiados hongos enoki.

El segundo tabú de comer setas: las setas shiitake

Las setas shiitake no sólo aportan belleza y belleza, sino que también pueden reducir el colesterol y la presión arterial. Los hongos shiitake contienen un tipo de alcohol de trigo que falta en las verduras en general. Puede convertirse en vitamina D, promover la absorción de calcio en el cuerpo y mejorar la resistencia del cuerpo. Comer más hongos puede ayudar a prevenir resfriados y otras enfermedades. Las personas normales que comen más hongos shiitake pueden prevenir el cáncer, y los pacientes con cáncer que comen más hongos shiitake pueden inhibir el crecimiento de las células tumorales. Los hongos shiitake cultivados deben conservarse en el refrigerador para evitar la pérdida de nutrientes.

El tercer tabú sobre el consumo de hongos: los hongos de paja

Los hongos de paja tienen un alto contenido de vitamina C, que puede promover el metabolismo humano y mejorar la inmunidad del cuerpo. Tiene un efecto desintoxicante. Cuando el plomo, el arsénico y el benceno ingresan al cuerpo humano, pueden combinarse con ellos para formar elementos anticorrosivos que se excretan en la orina. Puede ralentizar la absorción de carbohidratos por parte del cuerpo y es un buen alimento para los diabéticos. Los hongos de paja también pueden eliminar los alimentos y eliminar el calor, nutrir el yin y fortalecer el yang, aumentar la leche, prevenir el escorbuto, promover la cicatrización de heridas, proteger el hígado y fortalecer el estómago. Son excelentes alimentos nutritivos y saludables que pueden usarse como alimento y medicina. Los champiñones paja son aptos para hacer sopa o saltear. No importa si se trata de productos frescos o secos, no es aconsejable dejarlos en remojo durante demasiado tiempo.

El cuarto tabú del consumo de setas: Hericium

Los ácidos grasos insaturados contenidos en Hericium son beneficiosos para la circulación sanguínea y pueden reducir el contenido de colesterol en la sangre, lo que es una buena causa de Hipertensión arterial, un alimento ideal para pacientes con enfermedades cardiovasculares. Hericium puede mejorar la función inmune humana y es de gran beneficio para pacientes con tumores del tracto digestivo. Hericium tiene un efecto médico sobre la indigestión, la neurastenia, la debilidad física, etc. Al cocinar, el Hericium erinaceus debe quedar tan suave como el tofu para que se puedan extraer completamente sus nutrientes.

El quinto tabú de comer hongos: los hongos ostra

Los hongos ostra contienen polisacáridos de células antitumorales, que pueden mejorar la inmunidad del cuerpo y tener un fuerte efecto inhibidor sobre las células tumorales. El consumo regular de hongos ostra también puede reducir la presión arterial y el colesterol en sangre, prevenir enfermedades cardiovasculares y la obesidad en los ancianos y ayudar a prevenir la arteriosclerosis. Pleurotus ostreatus también puede tratar trastornos nerviosos autónomos y tiene un efecto terapéutico auxiliar en el síndrome menopáusico de la mujer. Para los hongos ostra, elija los que estén relativamente secos.