¿Cuál es la diferencia entre jengibre y galanga?
1. El jengibre
es una planta herbácea perenne. El rizoma es carnoso, espeso, plano, fragante y especiado. Las hileras de hojas son radiales a lanceoladas en tiras, de 15 a 30 cm de largo, aproximadamente 2 cm de ancho, ahusadas en la parte superior y en la base, lisas y sin pelo, con vainas foliares que sujetan los tallos y sésiles.
2. Galangal
Hierba perenne, de 35 a 70 cm de altura. Los rizomas son transversales y ramificados. Las hojas suelen tener de 2 a 5 hojas; casi sésiles a pecíolo, de hasta 2 cm de largo; lígula bilobulada, aprox. 2 mm de largo, pubescentes; las hojas son lanceoladas u oblongas, de 25 a 4 a 7 cm de largo y de 4 a 7 cm de ancho, con ambos extremos acuminados y una pequeña punta en la parte superior. Ambos lados, especialmente el envés de la hoja, son. pubescente.
En segundo lugar, el rango de distribución es diferente
1. Jengibre
China central y oriental, de sureste a suroeste, Laifeng, Tongshan, Yangxin, Sun Yicheng, Xianning. y Tongling.
Se cultiva ampliamente en Changyi, Anqiu y otras ciudades de la provincia de Shandong, y también es común en Asia tropical.
2. Galangal
Distribuido en Zhejiang, Jiangxi, Fujian, Provincia de Taiwán, Hubei, Hunan, Guangdong, Guangxi, Sichuan, Guizhou y Yunnan.
Tercero, diferentes funciones
1. Jengibre
El jengibre contiene ingredientes especiados y aromáticos. El ingrediente irritante es el "gingerol" en los aceites aromáticos volátiles. Entre ellos se encuentran principalmente gingerol, hinojo, alcanforterpeno, gingerol, eucaliptol, almidón, mocos, etc. Elaboración de condimentos
2. Galangal
Como hierba, sus raíces se utilizan como medicina.
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