¿Cuáles son los métodos para descongelar alimentos frescos?
La descongelación refrigerada es el método más utilizado por la mayoría de las personas. Siempre que los ingredientes se trasladen al refrigerador, casi todos los ingredientes se pueden descongelar con este método; No se recomienda descongelar en "refrigeradores de frutas y verduras" con temperaturas más altas que pueden deteriorar fácilmente los alimentos y generar bacterias.
Debido a que el tiempo de refrigeración y descongelación es largo, se debe procesar con un día de anticipación. Sin embargo, los mariscos frescos no se deben refrigerar ni descongelar por más de 2 días, y otras carnes no se deben refrigerar ni descongelar. durante más de 3 días, ya que es fácil que muera.
2. Descongelar con agua corriente
El método de descongelación consiste en derivar la temperatura a través de agua corriente a temperatura ambiente. Asegúrese de sellar la comida en una bolsa de conservación fresca y colóquela debajo del grifo con agua fría (¡ni tibia ni caliente! Enjuague y descongele. No permita que el agua del grifo entre en contacto directo con la comida, de lo contrario las bacterias se propagarán fácilmente). criar; una vez descongelado, asegúrese de cocinarlo inmediatamente, no volver a guardarlo en el frigorífico.
Descongelar con agua corriente es adecuado para verduras y carnes escaldadas, encurtidas o condimentadas, así como para salsas cocidas. , etc. Es poco probable que estos ingredientes se deterioren debido a la temperatura del agua. Trate de no descongelar carnes y mariscos frescos sin marinar en agua corriente. Se recomienda utilizar el siguiente método de descongelación con agua helada.
Coloque los ingredientes congelados en. agua helada. ¿Se puede descongelar eficazmente? De hecho, la carne y los mariscos frescos son muy adecuados para descongelar en agua helada. La frescura se mantiene durante la descongelación y el tiempo de descongelación es más rápido que la refrigeración. En un recipiente grande, coloque cubitos de hielo y agua y luego póngalo dentro. Las bolsas de plástico selladas que contienen los ingredientes se remojan completamente en agua helada y se revuelven ligeramente de vez en cuando. Además de la carne fresca, también se pueden descongelar verduras encurtidas congeladas. agua helada para mantener su frescura al comer.