¿Cómo cocinar carne de perro?

1. Sopa tonificante de riñones

La sopa tonificante de riñones se refiere a la sopa de carne de perro, que ahora generalmente se llama sopa tonificante de riñones, después de los Juegos Olímpicos de 1988. También se la llamó sopa tonificante de los riñones, sopa nutritiva y sopa de cuatro estaciones. Después de que la carne de perro esté cocida, sáquela y córtela, luego agregue una de las cebollas, los puerros, los tallos de taro y los helechos a la sopa y cocínelos juntos. Luego ponga la carne de perro en la sopa para condimentar y remójela en el. arroz. La salsa se amplifica para eliminar el olor a pescado. Shangqing Road utiliza pegatinas para el suelo. En la antigüedad, la perilla se utilizaba para eliminar los olores a pescado. Los condimentos incluyen cilantro en polvo, chile en polvo, pimienta, etc. Se puede agregar ajo o no. Según los métodos antiguos, el ajo no se utiliza en muchos lugares. El cilantro en polvo puede eliminar el olor a pescado, tiene un sabor similar a la grasa de perro y combina bien con él. Hay muchos platos que acompañan a una sopa nutritiva, como el kimchi, los pimientos verdes y los pepinos.

Ingredientes: 100g de carne de perro cocida, 500m de caldo, 20g de cebolla, 10g de puerro, 10g de hojas de sésamo remojadas.

100g de tallos de malanga

Condimento: 8g de sal, 2g de ajo, 3g de sésamo, 2g de chile en polvo, 2g de jengibre, un poco de pimienta.

Añadir órganos internos, pulmones, etc. y poner la sal y la carne en el aceite del que se cortaron las menudencias.

Hacer la sopa más espesa.

Preparación: Cocine la carne y el caldo con los tallos de malanga, luego agregue el resto de las verduras y los condimentos y continúe cocinando.

Antes poner los fideos a la pimienta y servirlos en una cazuela. Remoje los tallos de taro en agua fría durante uno o dos días.

Sácalo.

2. Olla caliente

Bebe menos sopa, come más carne y condimentos y come mientras cocinas. Las verduras en olla caliente incluyen apio, hojas de sésamo, cebollas, etc. , los condimentos incluyen ajo, chile en polvo, chile en polvo, etc. Se puede servir como guarnición con soju o acompañar con arroz. Si desea mezclar arroz con arroz después de comer, agregue vegetales verdes al resto de la sopa y mezcle el arroz con los clientes. Según los propios estándares.

Ingredientes: 200 gramos de carne de perro cocida, 150 ml de caldo, 50 gramos de cebolla, 50 gramos de puerros, 20 gramos de hojas de sésamo, apio.

Plato 40g.

Condimento: 3g de sal, 10g de ajo, 5g de cilantro y semillas de sésamo, 2g de chile en polvo, fideos con pimienta.

Método: Poner toda la carne cocida, el caldo, las verduras y los condimentos en la olla y comer mientras se cocina. El tiempo de cocción es demasiado largo.

Las verduras cambiarán de color y sabrán mal. Una vez que la olla hierva, cremarla inmediatamente y comer mientras se cocina.

3. Carne cocida

Para la carne cocida, para evitar que la carne se enfríe, utilice agua caliente o vapor al cocinar y remoje con condimento o sal. Este aderezo está hecho de cilantro y semillas de sésamo mezclados con una salsa de chile agridulce. También es aceptable comer carne cocida bañada en condimentos o sal y envuelta en lechuga u hojas de sésamo. En el caso de las verduras, puedes comerlo con unos puerros calientes. Cuando comes carne cocida, normalmente bebes soju. Según los propios estándares.

Ingredientes: 200 gramos de carne de perro cocida, 50 ml de caldo, 1 gramo de sal, 1 gramo de ajo, un poco de pimienta, puerros, queso.

Hojas de marihuana.

Salsa de condimentos: Según la marca, mezcle la salsa de chile agridulce, el aceite de sésamo y cilantro, el cilantro y las semillas de sésamo y sumérjalo.

O comerlo con sal.

Preparación: Poner en la olla la carne de perro, el caldo y los condimentos, cocinar a fuego lento, cocinar al vapor hasta que esté cocido y luego sumergir en la salsa. Puedes comerlo según tu preferencia.

Cómelo con puerros blanqueados, sésamo y cilantro, aceite de sésamo y cilantro, mostaza a la pimienta, vinagre, etc. Puedes ponerlo en la salsa según tu preferencia.

Ensalada fría

La carne de perro, las especias y las verduras se mezclan o fríen juntas y se sirven con soju. Según el estándar de una ración por persona.

Ingredientes: 200 gramos de carne de perro cocida, 20 ml de caldo, 50 gramos de cebolletas, 50 gramos de puerros, 40 gramos de mostaza, 20 gramos de hojas de sésamo, un poco de fideos con pimienta, 5 gramos de cilantro y semillas de sésamo, 5 gramos de aceite de sésamo y cilantro, 1 gramos de sal, 2 gramos de ajo, 2 gramos de jengibre, 2 gramos de chile en polvo.

Preparación: Después de calentar el wok, añadimos el caldo y sofreímos las verduras juntas. Cuando las verduras se estén marchitando, suelta a los perros.

Remueve la carne y los condimentos. Después de marinar la carne cocida, agregue cilantro, semillas de sésamo y aceite de sésamo y cilantro.

Después de apagar el fuego, agrega el chile en polvo. Si está salado, agregue la salsa de fiambres.

Comer.