Hoy en día, muchas personas no pueden terminar de cocinar por la noche y añaden agua a la papilla a la mañana siguiente. ¿Se pueden comer durante la noche?
Si puedes comer arroz durante la noche siempre ha sido una pregunta para muchos amigos, así que me gustaría aclararlo aquí. Ese arroz nocturno es realmente injusto y está completamente bien. Por supuesto, eso supone que se almacenen correctamente y no se echen a perder. En muchos lugares solía correr el rumor de que no se podían comer alimentos que se habían dejado durante la noche. Estos rumores también dicen que comer durante la noche producirá una gran cantidad de nitrito, y el nitrito es un carcinógeno, por lo que comer durante la noche puede provocar cáncer.
Sí, ¿por qué no? Además de cocinar gachas, también puedes cocinar arroz frito con huevos, arroz en escabeche, etc.;
Aunque el arroz nocturno no es tóxico ni cancerígeno debido al exceso de nitrito, cabe señalar que aún necesitamos Conserve adecuadamente las sobras, especialmente en el caluroso verano, si el almuerzo del mediodía no se termina por la noche, puede volverse realmente amargo. Los microorganismos del interior se multiplican rápidamente. Si las bacterias dañinas en los microorganismos alcanzan un valor muy alto después de un período de tiempo, definitivamente serán perjudiciales para el cuerpo humano. Sin embargo, la proliferación de vitaminas se inhibirá en gran medida a unos 4°C, por lo que las sobras deben guardarse en el frigorífico. Algunos amigos traen sus propias loncheras al trabajo al día siguiente. Asegúrese de guardarlas en el refrigerador lo antes posible cuando no estén demasiado calientes. Por un lado, las bajas temperaturas pueden inhibir la actividad de los microorganismos que reducirán algunos nitratos durante el proceso de proliferación, por lo que también pueden reducir la formación de nitritos, matando dos pájaros de un tiro.
Generalmente, recalentar las sobras bien conservadas básicamente puede matar los microorganismos comunes y no tendrá mucho impacto en la salud. Pero no se recomienda comer sobras con frecuencia. El mayor problema es su pérdida de nutrientes. El valor nutricional que proporcionan los alimentos frescos es definitivamente más completo y no se puede ignorar la pérdida de nutrientes de las sobras, especialmente las verduras de hojas verdes, que son particularmente propensas a la pérdida de nutrientes. Después de una noche, la tasa de pérdida de nutrientes puede alcanzar el 80%.
Por ejemplo, la col china que se deja durante la noche. La mayor parte de lo que comemos al día siguiente es sólo su fibra dietética, y la mayoría de sus vitaminas y antioxidantes solubles en agua se pierden. A continuación, lo más importante a lo que hay que prestar atención son los mariscos. Lo mejor es comerlo el mismo día. La degradación de las proteínas de los mariscos que se han dejado durante demasiado tiempo producirá componentes más dañinos. Si comemos sobras durante mucho tiempo, aunque no suponga una gran amenaza, nuestro aporte nutricional se verá comprometido y nuestra salud se irá desmoronando poco a poco.
En resumen, siempre que la comida de la noche a la mañana no se eche a perder, las gachas del día siguiente, el arroz frito con huevo, etc. estarán bien y no serán perjudiciales para el organismo ni provocarán cáncer.