¿Qué masa debo utilizar para que las hamburguesas de huevo queden crujientes?

2. Agregue la cantidad adecuada de mantequilla al amasar la masa.

3. Antes de meter la masa al horno, pincelar la superficie de la masa con clara de huevo.

4. Utilice unas tijeras para cortar la panceta de cerdo a lo largo de los orificios superior e inferior y extiéndala. Agrega los granos lavados, vierte la cantidad adecuada de harina, aceite y vinagre y amasa repetidamente.

Frotar durante unos 5 minutos, aclarar con agua, repetir, raspar por dentro y por fuera con un cuchillo para eliminar la suciedad y aclarar con agua.

Estado de Washington

5. Hervir una olla con agua, agregar 3 rodajas de jengibre y medio tazón de vino de arroz. Después de hervir, agregar la panceta de cerdo y cocinar de 3 a 5. minutos hasta que la panceta de cerdo se endurezca y saque el pescado.

Después de enfriar, cortar en tiras de unos 2 cm de grosor y reservar.

6 Lavar la Poria cocos (Poria cocos), el ñame, las semillas de loto, las semillas de coix y las semillas de gorgona. agregue la panceta de cerdo, el jengibre y medio plato de arroz.

Hervir el vino a fuego alto durante 20 minutos, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas. Sazone con sal y sirva.