¿Es alto el valor TPC de Heather Honey de Ronnis? ¿Qué hace?
Los polifenoles son sustancias químicas que se encuentran ampliamente en las plantas y reciben su nombre porque contienen muchos grupos fenólicos. El grupo hidroxilo fenólico en posición orto en la estructura hidroxilo fenólica de los polifenoles se oxida fácilmente en una estructura de quinona, que consume oxígeno en el medio ambiente y tiene una gran capacidad para capturar radicales libres, como especies reactivas de oxígeno, lo que proporciona a los polifenoles un fuerte antioxidante y radical libre. habilidades de carroña. Cuanto mayor sea el contenido de TPC, mayor será su capacidad para resistir la oxidación y eliminar los radicales libres.
Científicos de muchos países han descubierto que los alimentos vegetales contienen polifenoles, como los granos de cacao, el té, la soja, el vino tinto, las verduras y frutas frescas. Como todos sabemos, los polifenoles del té contenidos en el té tienen buenas capacidades antioxidantes, pero los polifenoles de la miel tienen mayores capacidades antioxidantes, a los que llamamos polifenoles de la miel. La miel con alto contenido fenólico total (TPC) tiene altas actividades antioxidantes, antibacterianas y antiinflamatorias y puede promover activamente diferentes procesos biológicos en el cuerpo humano.
Helicobacter pylori es el único patógeno que puede sobrevivir en el estómago humano. Después de ingresar al estómago, destruirá la mucosa gástrica, afectará la función protectora natural y la función de reparación automática de la mucosa gástrica y hará vulnerables la mucosa gástrica, la mucosa duodenal e incluso la mucosa esofágica. Después de que la mucosa gástrica es corroída por el ácido gástrico y la bilis, no puede repararse por sí sola, lo que provoca úlceras absorbentes. No se puede subestimar el daño al cuerpo. Los polifenoles de la miel pueden inhibir el crecimiento de bacterias y células cancerosas y pueden matar bacterias gastrointestinales, incluidas Helicobacter pylori, Escherichia coli y Staphylococcus aureus, mejorando así la función digestiva gastrointestinal, promoviendo la reparación gástrica y neutralizando el ácido gástrico, aliviando las úlceras gástricas y manteniendo. salud intestinal. También puede desempeñar un papel preventivo y de atención sanitaria eficaz en personas sanas.
Los radicales libres son metabolitos intermedios de diversas reacciones bioquímicas en las actividades de la vida humana. La acumulación de radicales libres conduce a la aceleración del envejecimiento, y el envejecimiento reduce la función de eliminación de radicales libres, por lo que los radicales libres y el envejecimiento colocan la salud humana en un círculo vicioso. Se puede observar que eliminar los radicales libres es muy importante para retrasar el envejecimiento y prevenir enfermedades. Los polifenoles de la miel tienen actividades biológicas como eliminar los radicales libres, retrasar el envejecimiento, prevenir enfermedades cardiovasculares, prevenir el cáncer y resistir la radiación. La importancia de los polifenoles para la salud humana ha recibido cada vez más atención por parte de la comunidad científica. Hoy en día, muchas marcas de productos para la salud son antibacterianos, antiinflamatorios y antioxidantes.
El TPC medio de la miel de brezo natural es de 68,16 mg/100 g.
El TPC medio de la miel de Manuka TPC natural es de 62,43 mg/100 g.
Los últimos resultados de la investigación de un equipo de investigación de la University College Dublin en Irlanda muestran que el nivel de contenido fenólico total de la miel de brezo natural es mayor que el de la miel de Manuka natural. *Extraído de la revista científica "Food Chemistry" Número 272 (2019)
Tabla comparativa de niveles de actividad antioxidante natural de la miel
El laboratorio de alimentos con autoridad mundial de Intertek ha analizado la miel de varias marcas famosas de miel. en todo el mundo El producto fue probado. La miel de brezo de la marca alemana Lannes probada tiene el nivel más alto de polifenoles de miel, con un contenido fenólico total (TPC) de 120 mg/100 g (su capacidad antioxidante equivale a UMF25+).
*El valor real de TPC de la miel de brezo natural Lanis es de 120 mg/100 g;
El valor real de detección de TPC de la miel natural de Manuka MGO85 es de 112 mg/100 g;
El valor real de TPC de Comvita Natural Manuka Honey UMF2 es de 109 mg/100 g.
Cuanto mayores sean los valores de TPC, MgO y UMF, más fuerte será la actividad antioxidante de la miel correspondiente.
Cuando el contenido de TPC alcanza más de 100 mg/100 g, especialmente cuando es superior a 110, es difícil aumentar el valor en 1 mg cada vez, lo que también significa que contendrá ingredientes activos antioxidantes más efectivos y eliminar las habilidades libres de Ji aumentará exponencialmente. El índice TPC está por encima de 110. Con cada aumento del 1%, el contenido nutricional aumentará considerablemente y, al mismo tiempo, con cada aumento del 1%, se impondrán requisitos más estrictos a la calidad de la miel. Por ejemplo, TPC108 y TPC112, la distancia desde TPC120 parece muy pequeña, pero la dificultad es muy alta cada vez que sube. Por lo tanto, casi se puede decir que el índice de TPC de 120 mg/100 g es un nivel numérico de TPC de nivel máximo.
La empresa alemana Langnis fue fundada en 1927. Es una de las mayores empresas de fabricación de alimentos de Alemania y la empresa de fabricación de miel más avanzada de Europa y Alemania. Es sin duda sinónimo de miel de alta calidad en el mundo. mundo.
Para apreciar y mantener la reputación y la evaluación otorgada por los consumidores, Langzhimei ha estado trabajando arduamente para mejorar la calidad del producto y satisfacer las expectativas y requisitos de los consumidores para Langzhimei con estándares de calidad más altos: 2616201410335. En el futuro, Langzhimei cumplirá con los altos requisitos del contenido de TPC y continuará ofreciendo más productos de alta calidad a los consumidores.