Receta, cómo comer ñame agridulce en escabeche y cómo hacer ñame agridulce en escabeche casero.

Jerusalén

500g

Azúcar refinada

200g

Vinagre

300g

Soja

100g

Condimentos

Pimienta de Sichuan

Un poco

Ocho ángulos

Un poco

Canela

Un poco

Aceite de sésamo

Un poco

MSG

Un poco

Pasos

1. Lavar el jengibre hasta dejarlo limpio

2. -3 días para eliminar parte de la humedad.

3. Ingredientes: 500g de jengibre, 200g de azúcar, 300g de vinagre, 100g de salsa de soja, un poco de pimienta, un poco de anís estrellado, un poco de canela, un poco de aceite de sésamo, un poco de glutamato monosódico.

4. Vierte en la olla el azúcar, el vinagre y la salsa de soja.

5. Añade la pimienta, el anís estrellado y la canela.

6. Lleva a ebullición, baja a fuego lento y cocina hasta que el aroma de las especias se disuelva por completo.

7. Apaga el fuego y déjalo enfriar.

8.

9. Vierta el jugo de especias enfriado.

10. Presiona las alcachofas flotantes.

11. Remoja el jengibre completamente en la sopa.

12. Tapar y sellar durante unos 10 días.

13. Revelar

14. Sacar el jengibre

15. Limitar

16. mezclar bien.