Cómo cocinar raíz de loto con manitas de cerdo
Preparación de ingredientes principales:
700 gramos de manitas de cerdo, 300 gramos de raíz de loto y 50 gramos de maní (análisis detallado).
Preparación de ingredientes:
Jengibre, ajo, sal comestible, aceite vegetal, cinco especias en polvo, salsa de soja, salsa de soja ligera, vino de cocina, azúcar, esencia de pollo (sabor específico análisis).
Proceso de producción:
1 Primero, preparamos todos los materiales. Después de limpiar las manitas de cerdo que hemos preparado, las cortamos en trozos, o es adecuado cualquier tamaño o forma adecuada a la boca. Pelamos la raíz de loto que preparamos, la cortamos en trozos y reservamos. Simplemente pela el jengibre y el ajo que preparamos, límpialos y córtalos en formas adecuadas para su uso posterior.
2. Calentar la olla y añadir abundante agua a la misma. Después de que hierva el agua, poner las manitas de cerdo cortadas en la olla y blanquearlas. Después de escaldarlas, sacamos las manitas de cerdo de la olla, las enjuagamos con agua limpia y las ponemos en un recipiente limpio para su uso posterior. Al mismo tiempo, limpia la olla y vierte una cantidad adecuada de aceite vegetal. Y agrega un poco de sal de mesa a la olla.
3. Una vez caliente el aceite de la olla, poner las manitas de cerdo en la olla y sofreírlas. Cuando las manitas de cerdo estén fritas hasta que estén ligeramente doradas, agregue el jengibre, el ajo y el maní a la olla y saltee hasta que estén fragantes. Luego ponga las raíces de loto cortadas en la olla y continúe salteando. Luego agregue a la olla un poco de sal comestible, cinco especias en polvo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y vino de cocción al gusto.
4. Después de revolver uniformemente, poner todos los ingredientes de la olla en la cazuela y añadir la cantidad adecuada de agua. Hierva la sopa en la cacerola a fuego alto, luego baje a fuego lento y continúe cocinando a fuego lento durante una hora. Espera hasta que espese la sopa, agrega un poco de esencia de pollo, revuelve uniformemente, sácalo de la olla y ponlo en un plato.