Canal de estilo de vida Comida popular
Cuando se trata de comer bollos al vapor, los habitantes de Shanghai son muy sofisticados y es inútil tener trucos. El boca a boca es el más confiable. Hoy, Anan vino a este restaurante Xiaolong, famoso por vender Wuxi Xiaolong. El propietario es de Wuxi, por lo que todos los bocadillos de la tienda son al estilo Wuxi. Incluso la comida para llevar no son cajas comunes, sino cestas de bambú tradicionales de Wuxi. Los vecinos nos dijeron que la tienda lleva abierta tres años y que todos trabajan duro todos los días desde que abren por la mañana hasta que cierran por la noche. Entonces, ¿de qué es capaz esta pequeña jaula en Wuxi y cómo puede ganar tanta popularidad en el territorio de la pequeña jaula en Shanghai? Nan decidió ir a la cocina para averiguarlo.
Escuché del maestro que a la hora de hacer pequeñas jaulas ancestrales, los rellenos son los más particulares. Además de la salsa de soja y el azúcar, hay seis especias, que se añaden una a una en distintos momentos y en distintas proporciones. ¿Pero cuáles son estas seis especias? El presentador dijo que la receta secreta del antepasado no puede ser revelada y rechazó nuestra filmación.
A regañadientes, An An no quiso salir de la cocina, pero encontró otra firma: Wuxi Sanxian Wontons. Sus wonton se llaman wonton medianos, que se encuentran entre los wonton grandes y los pequeños. La sopa que se utiliza para cocinar los wonton es sopa de huesos que se cocina a las cinco de la mañana.
*Wuxi Xiao Long Bao: 3,8 yuanes/persona (4)
*Tres wonton frescos: 3 yuanes/10.
*Fideos con salsa Wuxi: 8 yuanes
*Carne rellena de gluten Wuxi: 2 yuanes/pieza.
Información del restaurante
Nombre de la tienda: Gongpinxuan Wuxi Xiaolongguan
Dirección: No. 1097 Baise Road, distrito de Xuhui (cerca de Longchuan North Road)
Tel: 021-64232726
Ámbito de negocio: snacks. Comida rápida
Consumo per cápita: 10 yuanes
Platos especiales: bollos al vapor de Wuxi y wontons de tres delicias.
Plazas de aparcamiento: 3