¿Qué nutrientes contienen las manitas de cerdo?

Las pezuñas delanteras son manos de cerdo y las traseras son patas de cerdo. La proteína es rica en colágeno y menos grasa que la grasa. En los últimos años, los estudios sobre las causas del envejecimiento en las personas mayores han descubierto que la falta de colágeno en el cuerpo humano es un factor importante en el envejecimiento humano.

Composición nutricional de las manitas de cerdo

Las manitas de cerdo son ricas en nutrientes y deliciosas. No es sólo un plato común y corriente, sino también un buen tónico. Según análisis de expertos en nutrición alimentaria, cada 100 g de manitas de cerdo contienen 15,8 g de proteínas, 26,3 g de grasas y 1,7 g de hidratos de carbono. Las manitas de cerdo también contienen nutrientes como vitaminas A, B, C, calcio, fósforo y hierro. En particular, el contenido de 11 aminoácidos como la cistina y la arginina producidos por hidrólisis de proteínas en las manitas de cerdo es equivalente al de las patas de oso.

Desde el punto de vista médico, las manitas de cerdo son un medicamento polivalente. Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, un coloide compuesto por macromoléculas biológicas y el componente proteico más importante de tendones, ligamentos y tejidos conectivos. En el cuerpo humano, el colágeno constituye aproximadamente un tercio de la proteína. Si la síntesis de colágeno es anormal, se producirá una "enfermedad del colágeno".

Efectos y funciones de las manitas de cerdo

1. Periodo de lactancia

Este es también un método de lactancia de la medicina tradicional china, muy utilizado entre la gente. Se utiliza principalmente en mujeres posparto con insuficiencia de Qi, sangre y leche. El método concreto es el siguiente: 1 par de manitas de cerdo, 3g de Akebia. , 1500ml de agua, hervir, enfriar un poco, sopa y manitas de cerdo, una vez al día, tomar durante 3-5 días. Si toma 2 gramos de placenta en polvo cada vez que bebe sopa, el efecto será mejor.

2. Belleza

Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, proteínas y elastina, que pueden mejorar la función de almacenamiento de agua de las células del tejido de la piel humana y hacer que la piel sea menos propensa a encogerse. La elastina mantiene la elasticidad de la piel. El consumo regular puede reducir las arrugas de la piel, retrasar el envejecimiento de las células de la piel y hacer que la piel sea brillante, suave y delicada.

3. Sangre

Las manitas de cerdo combinadas con medicina tradicional china o alimentos que fortalecen el bazo y reponen el qi se pueden utilizar para los síntomas de qi y deficiencia sanguínea como anemia, trombocitopenia y leucopenia. Los métodos habituales son los siguientes: 1 par de manitas de cerdo, 50 g de maní y 10 azufaifas. Las tres hierbas se guisan y luego se toman, lo que tiene el efecto de reponer el qi y promover la sangre. Si tienes dismenorrea, flujo menstrual ligero, etc. , puedes mezclar 20 gramos de Achyranthes bidentata y 50 gramos de vino de arroz y cocinarlos juntos.

4. Tratar el insomnio

Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que está compuesto por una variedad de aminoácidos. Después de comer manitas de cerdo, el colágeno se puede digerir y descomponer en una gran cantidad de glicina en el intestino delgado. La glicina no sólo participa en la síntesis de colágeno en el cuerpo humano, sino que también es un transmisor inhibidor del sistema nervioso central en las células cerebrales. Por tanto, comer manitas de cerdo guisadas es eficaz para reducir la excitación excesiva del sistema nervioso central. Puede mejorar la ansiedad, la neurastenia y el insomnio.

5. Tratamiento de los calambres

Para las personas con calambres en las piernas o entumecimiento causado por anomalías musculares y nerviosas, comer más manitas de cerdo o sopa tiene efectos terapéuticos y aliviadores. Si el viento, el frío y la humedad bloquean las articulaciones provocando dolores, escalofríos, rigidez, etc. , 50 gramos de cebada, 1 par de manitas de cerdo, se pueden guisar y tomar. Se trata de un método de dietoterapia basado en el principio de "curar tendones con tendones" de la medicina tradicional china.

Beneficios de comer manitas de cerdo

1. El colágeno de las manitas de cerdo se puede convertir en gelatina durante el proceso de cocción y se combina con una gran cantidad de agua, mejorando así eficazmente la condición fisiológica del organismo. Funciones y piel. La función de almacenamiento de agua de las células de los tejidos previene las arrugas prematuras en la piel y retrasa el envejecimiento de la piel.

2. Las manitas de cerdo tienen un cierto efecto auxiliar en pacientes con debilidad frecuente en las extremidades, calambres en las piernas, entumecimiento, hemorragia gastrointestinal, shock hemorrágico y encefalopatía isquémica. También ayuda al crecimiento y desarrollo de los adolescentes y ralentiza la tasa de osteoporosis en mujeres de mediana edad y ancianas.

3. Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que puede promover el crecimiento del pelaje, prevenir la distrofia muscular progresiva, mejorar las enfermedades coronarias y cerebrovasculares y tener ciertos efectos sobre el sangrado gastrointestinal y el shock hemorrágico.