Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cómo hacer panecillos integrales para el desayuno con harina de maíz? Harina de maíz y cereales integrales para el desayuno.

¿Cómo hacer panecillos integrales para el desayuno con harina de maíz? Harina de maíz y cereales integrales para el desayuno.

Condimentos

Harina fuerte

200g

Avena

60g

Condimentos

( de gallina) huevos

Leche en polvo

20 gramos

Azúcar refinada

40g

Sal

Agua

95g

Levadura

Mantequilla

15g

Pasos

1. Ponga todos los ingredientes excepto la mantequilla en la máquina de hacer pan (mojado primero, seco al final, levadura al final).

2. Inicie el programa de amasado de la máquina de hacer pan y amase la masa hasta que quede suave.

3. Agregue la mantequilla, continúe iniciando el proceso de mezcla de la masa y amase hasta la etapa de expansión.

4 Fermente la masa amasada hasta que tenga 2-3 veces su tamaño; fermentar la masa fermentada colocar sobre la tabla de cortar y ventilar.

5. Una vez agotada la masa, la dividimos en 6 partes iguales, la enrollamos y la dejamos reposar unos 15 minutos.

6. Dejar reposar la masa hasta darle forma ovalada.

7. Fermentar a temperatura ambiente durante unos 45 minutos.

8. Una vez completada la fermentación, utiliza un cuchillo afilado para hacer algunos cortes en la superficie y untar con huevo batido.

9. Precalienta el horno a 180 grados y hornea las capas superior e inferior durante 15 minutos.