¿Cómo conservar la gelatina de piel, congelada o refrigerada?

Ambos están bien.

1. Almacenamiento refrigerado: coloque la gelatina de piel preparada en una caja de comida sellada o envuélvala en una envoltura de plástico y luego póngala en el refrigerador. Cuando se refrigera, la gelatina para la piel se mantiene fresca y previene el crecimiento bacteriano. Se recomienda cortar la gelatina de piel en trozos del tamaño adecuado antes de refrigerarla para facilitar su manipulación.

2. Criopreservación: Si quieres conservar la gelatina de la piel durante mucho tiempo, puedes optar por congelarla. Corta la gelatina en bloques o rodajas, envuélvela en film transparente y colócala en una bolsa sellada, asegurándote de quitar la mayor cantidad de aire posible de la bolsa, y luego métela en el congelador. La congelación puede prolongar la vida útil de la gelatina para piel, pero debe tenerse en cuenta que descongelarla después de congelarla afectará el sabor, así que elija el método con cuidado al descongelarla.